Beterraba do seu próprio jardim

O que você precisa:

• uma cama preparada com composto
• Sementes
• enxada
• ancinho
• Regador
• Material de cobertura morta

Muitas vitaminas A e B, ferro e ácido fólico tornam a beterraba valiosa legumes. Raw in salada ou em conserva, é delicioso e saudável. Existem poucas regras para o cultivo no jardim. A beterraba é uma planta pouco exigente.

Hora e local da semeadura para a beterraba

• O local para a beterraba pode ser um pouco sombrio. Afrouxe o solo no outono e adicione à cama composto. Então sua beterraba não precisará de nenhuma fertilização adicional enquanto estiver crescendo.
• Semeie em maio e junho com espaçamento entre linhas de 30 centímetros. A semente vem em um sulco profundo de sete centímetros. Se você semear mais cedo, quando ainda há geadas leves à noite, as sementes levarão até três semanas para germinar. Em seguida, recomendamos marcar as sementes com cenoura ou endro. Ambas as plantas estimulam a germinação da beterraba.
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• Quando as plantas crescerem, estique-as até seis centímetros. Só assim os tubérculos terão espaço para crescer mais tarde.
• Se você planeja transplantar mudas jovens, elas precisarão de bastante água durante a primeira semana. Regue diariamente até que as folhas pequenas indiquem que a beterraba cresceu. Um dia chuvoso é particularmente adequado para o transplante.


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• Provaram ser bons vizinhos da beterraba Cebolas, Alface, couve-rábano e pepino são experimentados e testados. batatas, Milho e alho-poró não são adequados.

Cuidado e colheita de vegetais saudáveis

• A beterraba não deve secar durante a fase de crescimento. Portanto, regue regularmente.
• Com uma camada de cobertura morta, por exemplo de folhas de confrei, você pode evitar que seque. O confrei contém muito potássio e fornece o mineral importante à sua beterraba. Um fertilizante extra não é necessário se o solo foi bem preparado no outono. Se você fertilizar muito, muito nitrato pode facilmente se acumular na planta.
• A beterraba é colhida em outubro ou novembro. Os tubérculos não devem ser danificados no processo. Os vegetais são deliciosos e frescos em uma salada de vegetais crus. A maioria das pessoas, no entanto, conhece a beterraba do frasco de doce e azedo em conserva com vinagre.
• Os tubérculos não danificados podem ser armazenados em uma adega fria e à prova de geada. Eles ficam melhor embutidos na areia úmida. Antes de armazenar, torça as folhas com cuidado para que as raízes não sejam danificadas.

Beterraba - variedades populares

• A beterraba não está disponível apenas na forma vermelha. São também conhecidas beterrabas brancas, amarelas e bicolores. Algumas variedades crescem oblongas para que possam ficar mais próximas umas das outras.
• A variedade mais conhecida é a “Rote Kugel” que, como o próprio nome indica, é de cor vermelha brilhante e redonda. “Ägyptische Plattrunde” também é uma variedade antiga de crescimento redondo.
• "Formanova" e "Forono" são de forma cilíndrica, sendo este último considerado muito produtivo.
• Uma beterraba branca é “Albina Feredura”. "Burpee’s Golden" fica laranja por fora e amarelo por dentro. A variedade “Tonda di Chioggia” apresenta-se bicolor, com cachos vermelhos e brancos.

Experimente assar a beterraba em uma assadeira por 45 minutos e sirva com sal, pimenta e manteiga. Ou você pode cozinhar os vegetais com cubos de maçã e temperar com endro e iogurte.