Prepare vegetais marinados para antepastos

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Um prato de antepastos feito com vegetais marinados não só parece bom, mas também é também uma entrada saudável e saborosa, bem preparada e apresentada com bom gosto sai. Obtenha instruções sobre como fazer vegetais marinados para seus antepastos aqui.

O que você precisa:

2 - 3 abobrinhas médias
1 pimenta amarela
1 pimenta vermelha
1 pimenta verde
1 berinjela
1 erva-doce
cebolinhas
azeite
alho
Pimenta salgada
1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Antipasti - uma receita para vegetais marinados

Descasque o alho e amasse os dentes com a parte plana de uma faca. Se você tiver um espremedor de alho, pode usá-lo.
Lave e limpe o que é destinado aos antepastos legumes. Corte as pontas do beringela e abobrinha e corte-os em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura. Polvilhe as beringelas com sal e reserve. Deixe o sal de molho por cerca de dez minutos.
Remova a erva-doce e, possivelmente, as folhas externas da erva-doce e corte a polpa transversalmente em rodelas. Os pimentos são cortados ao meio. O caule e o kernel são removidos. Em seguida, corte os pimentões em tiras largas. Retire as pontas e a camada externa das cebolinhas. Corte-os ao meio e lave-os bem novamente.
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Lave bem as berinjelas com sal e transfira para uma tigela grande. Adicione também todos os vegetais restantes.
Agora regue os vegetais com azeite até que fiquem completamente cobertos, mas não flutuando no azeite. Misture cuidadosamente o alho fresco, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Deixe os vegetais repousarem na marinada por meia hora a uma hora.

Antipasti com berinjela - uma receita

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Aqueça uma frigideira grande antiaderente que você pincele levemente com um pouco de óleo. Adicione vegetais suficientes à panela até que o fundo esteja coberto. carne assada Cozinhe os vegetais marinados em fogo médio até que adquiram uma cor marrom-dourada clara e, em seguida, jogue na panela.
Frite os vegetais marinados restantes conforme descrito anteriormente. Organize seus vegetais marinados em uma travessa ou em um prato grande. Você pode decorar com pequenos tomates frescos e folhas frescas de manjericão. Servir Os vegetais ainda estão quentes.