Mel local

Comprar o mel Seu apicultor local. Não é exagero dizer que este tem um sabor muito diferente e muito melhor do que as mercadorias do supermercado. Por que é assim? Continue lendo.

O doce ouro da região - qualidade do pequeno apicultor

• O mel contém muitos ingredientes valiosos que vêm das plantas da região onde as abelhas coletaram o néctar. O mel de tília contém pólen de tília e também tem um sabor intenso a flor de tília. No mel da primavera, você pode encontrar pólen de flores de frutas, dentes-de-leão, ervas e gramíneas que floresciam na época. A composição, portanto, corresponde à paisagem do seu ambiente. Portanto, é verdade que as pessoas que sofrem de alergia ao pólen são aconselhadas a comer mel de sua própria região durante o inverno. As pequenas quantidades de pólen permitem que o corpo se acostume lentamente.
  instagram viewer
• Mas mesmo sendo uma pessoa não alérgica, você deve preferir comprar os produtos do seu apicultor da esquina, porque aqui você sabe Que você não está recebendo uma mistura de todas as partes do mundo, mas um produto regional com típico Propriedades. Experimente o spin da primavera e depois a colheita de verão do seu apicultor. Você ficará surpreso com o sabor diferente e delicioso dos produtos locais.
• Muitos pequenos apicultores que não migram com suas abelhas vendem mel misturado. Isso não significa uma qualidade inferior. Pelo contrário, este mel é frequentemente muito picante e tem um sabor individual. Se o vidro disser “flor da primavera”, olhe ao redor do apicultor. O que floresce aqui na primavera está em seus óculos. Quanto mais variada a vegetação, mais rica é a variedade de néctar e pólen. Você prova isso.
• Mas mel puro também pode ser produzido por um pequeno apicultor. A colza está florescendo nas imediações? Ou o lugar é decorado com uma avenida de tílias? Algumas árvores de gafanhoto crescem nas proximidades ou as abelhas até coletam o orvalho doce dos abetos e dos abetos? Com todas essas variedades, você pode ter certeza que com a sua compra não estará apoiando apenas o apicultor, mas também o meio ambiente, que depende da polinização das abelhas.


Mel do apicultor - informações úteis para os compradores

Existem mel de flor e mel silvestre, sólido, cremoso ou líquido. Algumas variedades são ...

Compre mel - você deve saber disso

• Nos copos do supermercado, por vezes, existe uma referência à origem "países comunitários e não comunitários". Isso significa que o mel é comprado, misturado e engarrafado em toda a Europa e também na Ásia ou América. Este produto está longe de ser um produto regional.
• Um teste em novembro de 2011 (Teste ecológico) também mostraram que esse mel geralmente contém pólen de plantas geneticamente modificadas. No entanto, a engenharia genética não tem lugar nisso. É melhor estar seguro e deixar esses produtos na prateleira. O teste também mostrou que os produtos de origem alemã não contêm pólen geneticamente modificado.
• O mel é feito do néctar que as abelhas coletam. Um produto feito principalmente do néctar de uma planta é o mel de uma única variedade. Tília, colza, girassóis, robinia (comumente conhecida como acácia) mas também urze são os chamados trajes de missa, que proporcionam ao apicultor uma rica colheita e variedades puras. O sabor, o cheiro e a consistência (sólida ou líquida) são muito típicos para alguns.
• Se, no entanto, geralmente há flores de primavera ou verão no vidro, isso é uma indicação de quando o apicultor o lançou. Conforme descrito acima, as abelhas coletaram o néctar das flores da região circundante e no momento correspondente. Isso resulta em inúmeras variantes de sabor, porque as variantes regionais de Brandemburgo certamente têm um sabor diferente das da Floresta Negra.
• Ao comprar mel, guarde-o o mais escuro e fresco possível. O vidro não precisa estar na geladeira. Se o tesouro amarelo solidificar depois de um tempo, você pode liquefazê-lo novamente em banho-maria a 40 graus. No entanto, não deve subir com a temperatura, caso contrário, perder-se-ão os valiosos ingredientes do seu mel da região.