VÍDEO: Fritura de salsicha congelada
Salsichas grelhadas ou fritas são populares em todos os lugares e não apenas na Alemanha. Mas existem algumas diferenças no tipo de composição e preparação da salsicha.
Bratwurst congelada - a recomendação dos especialistas é: descongelamento lento
Se você receber uma visita inesperada e a geladeira não fizer muita coisa, talvez seja necessário olhar para o congelador. sim tudo eu no e as bratwurst são congeladas tão duras quanto uma rocha.
- De algumas recomendações para o degelo você já ouviu falar. Em qualquer caso, a carne deve descongelar lentamente. Se possível, retire as salsichas ou carnes congeladas do congelador algumas horas antes e coloque-as na geladeira para um descongelamento perfeito.
- Se você pedir uma verdadeira Rostbratwurst da Turíngia na barraca de salsichas ou no mercado de Natal durante a temporada de churrasco, pode presumir que ela nunca foi congelada.
Frite a salsicha do congelador imediatamente
Fritar uma salsicha congelada dura como uma rocha depende de uma tentativa de sua parte.
A temporada de churrasco acabou e a linguiça não tem tanto gosto da frigideira ...
- No entanto, você deve presumir que precisará de muito mais tempo para fritar. Além disso, por este motivo, você só pode fritar em fogo baixo.
- Fritar rapidamente a salsicha congelada sempre tem como resultado que a salsicha é aparentemente feita por fora, mas não por dentro. O interior da linguiça está frio.
- Se continuar a fritar, a salsicha também pode cozinhar por dentro. No entanto, a parte externa da salsicha já deve estar preta.
- Como as salsichas são fervidas ou escaldadas depois de feitas, a maioria das bactérias provavelmente está morta, mesmo que não esteja totalmente cozida. Mas não deve ser um destaque em termos de sabor.
- Além disso, tenha cuidado ao fritar, porque a água congelada que vaza pode espirrar rapidamente na gordura e causar queimaduras leves na pele.
carne assada Cozinhe lentamente a linguiça congelada em fogo baixo. O interior do salsicha tem que estar quente para saborear uma linguiça frita assim. Se você é um apreciador de linguiça, sempre esperará até que elas descongelem antes de prepará-las.
