Receita para Königsberger Klopse sem alcaparras

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 500 g de carne picada
• 4 colheres de sopa de crème fraîche
• 1 litro de caldo de vegetais
• 1/2 cebola
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 lata de leite condensado
• 1 ovo
• 1 pão velho
• 4 folhas de louro
• sal
• Pimenta

Se você ainda está procurando uma receita para um delicioso prato de domingo, veio ao lugar certo com Königsberger Klopsen. Normalmente são bem recebidos pela família, mas também pelos convidados, sendo também muito fáceis de preparar.

A preparação do Königsberger Klopse

1. Coloque o pão em uma tigela com aguapara que ela possa se absorver. Se estiver macio, esprema o resto da água do pão e coloque o pão em uma tigela.
2. Bata o ovo no pãozinho e acrescente a carne picada. Tempere com sal e pimenta e misture bem todos os ingredientes. Amasse bem a mistura para que o pãozinho fique bem distribuído sob a carne picada. Molde a carne picada em pequenas bolas e reserve num prato.
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3. Descasque o batatas, mergulhe-os em água e sal e deixe cozinhar até que fiquem firmes ao morder. Enquanto as batatas cozinham, descasque a cebola e corte em pedaços maiores.
4. Leve o caldo de legumes para ferver e adicione as folhas de louro e as cebolas. Deixe cozinhar por mais dois minutos.


Prepare Königsberger Klopse vegetariano - uma receita

Aqueles que gostam de comer carne sem carne no futuro precisarão do sabor do Königsberger Klopse ...

5. Agora adicione o Königsberger Klopse ao caldo e deixe ferver por cinco minutos.
6. Retire os bolinhos do caldo e peneire o caldo em uma tigela. Você não precisa mais das folhas de louro e das cebolas que foram pescadas.
7. Aqueça a manteiga em uma panela e acrescente a farinha, mexendo sempre. Use um batedor para isso.
8. Deglaze o roux com caldo, mas continue mexendo enquanto vai, caso contrário, haverá grumos. Continue adicionando o caldo até o molho ficar cremoso. Deixe o molho ferver suavemente por dois minutos em fogo baixo, mas continue mexendo.
9. Agora adicione o leite condensado e o creme de leite e tempere o molho com sal e pimenta. Quando o tempero estiver bom, coloque o Königsberger Klopse de volta no molho e deixe ferver por mais 15 minutos.
10. Agora tudo o que você precisa fazer é escorrer as batatas prontas e servir.

Divirta-se com esta receita e boa refeição!