O chocolate pode estragar?
Você já viu chocolate "estragado"? É difícil acreditar que o chocolate pode sentar e não ser consumido. Neste artigo, explicaremos se o chocolate pode estragar.
Quanto tempo dura o chocolate?
As barras de chocolate têm uma vida útil de cerca de 12 a 24 meses. O exato durabilidade depende do teor de açúcar, armazenamento correto e variedade. O açúcar funciona como uma espécie de “conservante”. Quanto mais açúcar no Chocolate está incluído, mais tempo ele geralmente tem uma vida útil. O chocolate deve ser sempre armazenado hermeticamente, seco e fresco. O ideal é em temperaturas entre 12 °C e 18 °C.
O teor de cacau é de importância crucial para os tipos de chocolate. Quanto maior o teor de cacau, mais tempo você pode armazenar as barras. Isso resulta em algo como:
- Chocolate branco: prazo de validade de cerca de 1 ano
- Chocolate ao leite integral: aprox. 1,5 anos de vida útil
- Chocolate amargo: tem prazo de validade de cerca de 2 anos
Se o prazo de validade já passou, isso não significa imediatamente que o alimento não é mais ...
O que acontece se eu comer chocolate vencido?
Tal como acontece com outros géneros alimentícios, um prazo de validade expirado não deve ser equiparado à deterioração de um produto. Também no caso do chocolate, a data de validade é apenas uma garantia do fabricante de que a qualidade do produto não mudou até então. Após a data de validade, o chocolate provavelmente terá uma consistência quebradiça e terá perdido o aroma e o sabor. Você não precisa ter nenhum problema de saúde ao comê-lo.
Mesmo a descoloração não precisa ser uma indicação de deterioração. Uma película cinza-esverdeada no produto geralmente é uma flor de açúcar feita de cristais de açúcar. Uma película branca na superfície é causada pela manteiga de cacau floculada. Se você não tiver certeza, confie no seu olfato e paladar e pegue uma pequena amostra. Mesmo com a baixa probabilidade de crescimento de mofo, você não precisa se preocupar com a saúde, desde que não coma a barra inteira.
Por que o chocolate dura tanto tempo?
O chocolate geralmente tem um teor de água muito baixo. Isso dificulta a multiplicação de bactérias e outras pragas no produto. No caso de variedades com recheios de frutas ou líquidos, por outro lado, o crescimento de bolor não é improvável após um certo período de tempo.
O chocolate pode estragar e estragar. O armazenamento incorreto, em particular, promove a deterioração do chocolate. Apesar disso, a aptidão para consumo do chocolate é de vários anos. No entanto, existem variedades que são mais propensas à deterioração do que outras.
