Enzimas que clivam proteínas de uma maneira específica do substrato

Estas são enzimas

• As enzimas, anteriormente também conhecidas como fermentos, são proteínas especiais que possuem propriedades catalíticas. Por serem processos biológicos, são chamados de biocatalisadores.
• Como todos os catalisadores, eles fazem com que uma reação seja mais rápida ou mais lenta; no caso das enzimas, a reação geralmente é sempre acelerada. Qualquer reação pode ocorrer sem uma enzima.
• É típico que a enzima mude durante a reação, mas permanece na forma inalterada no final.
• Você pode encontrar enzimas em organismos animais e vegetais. Uma enzima de divisão de proteína típica pode ser encontrada em frutas como kiwi, abacaxi ou mamão. Essas frutas contêm substâncias que impedem a solidificação da gelatina, que é uma proteína animal.
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• Você pode pensar nisso como uma chave e uma fechadura. Você pode obter uma fechadura sem chave, mas funciona melhor com uma chave (enzima). Depois de abrir, você pode separar a chave e trancar novamente, a chave permanece inalterada, a fechadura mudou, agora aberta.


Como as enzimas são construídas?

As enzimas são biomoléculas complexas, as reações do metabolismo celular ...

Clivagem específica de substrato de proteínas

• Como substrato no bioquímica denota os materiais de partida com os quais as reações ocorrem.
• Específico de substrato é entendido como a propriedade de as enzimas agirem apenas como um catalisador com certos materiais de partida. Quando entram em contato com outras substâncias, não alteram de forma alguma a reação. Lembre-se de que as enzimas são as próprias proteínas; portanto, se não agissem apenas como um catalisador para certas proteínas, elas se autodestruiriam.
• No entanto, cada chave (enzima) se encaixa apenas em uma determinada fechadura (substrato). Portanto, é específico do substrato. Uma chave é inútil se você quiser usá-la para abrir uma fechadura que não corresponda a ela.