Cenoura glaceada com gengibre
Muitas pessoas conhecem as cenouras em guisados, como vegetais crus ou como verdura. O gengibre, por outro lado, é um chá estimulante. Mas um extraordinário prato principal também pode ser rapidamente evocado de ambos. Experimente esta receita de cenouras glaceadas com gengibre.
Ingredientes:
- 200 g de cenouras frescas
- 1 bulbo de gengibre do tamanho de um polegar (aprox. 10 g)
- 3 colheres de sopa de mel líquido de abelha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- sal e pimenta
Cenouras glaceadas em caldo de gengibre
Este prato é uma combinação do calor saudável e estimulante da raiz de gengibre o frescor azedo do suco de laranja, a doçura do mel e a nota levemente adocicada do Cenouras.
- Para isso, primeiro as cenouras são bem lavadas e descascadas com um descascador.
- Em seguida, continue a usar o descascador e descasque as cenouras completamente em uma tigela para que as cenouras se tornem um macarrão de fita.
- Agora, descasque a raiz de gengibre com uma faca de cozinha e esfregue-a bem fina em uma tigela pequena.
- Em seguida, pegue uma assadeira revestida e derreta a manteiga nela primeiro. Agora adicione o gengibre e as cenouras. Tudo agora está bem girado. Agora tempere tudo com sal e pimenta.
- Após aprox. 2 minutos também o mel e o suco de laranja. O açúcar vai caramelizar em fogo médio e cobrir as cenouras.
- Agora deixe as cenouras esmaltar um pouco mais em fogo baixo com a tampa fechada para que fiquem macias. Não deixe as cenouras cozinhar por mais de 10 minutos, no entanto, para que não se quebrem e percam a forma de macarrão achatado. Se necessário, adicione um pouco de suco de laranja para que a bebida não fique muito seca e não queime. As cenouras só devem ser cozidas em temperatura muito baixa, pois o açúcar glaceado e caramelizado da mistura de mel e gengibre pode queimar facilmente.
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Sirva as cenouras quentes
- Prove as cenouras com gengibre glaceado antes Servir novamente com um pouco de sal e sirva assim massa torcido em um prato fundo.
- Em vez de suco de laranja, você pode usar meia maçã ralada.
- Este prato combina muito bem com cozinha asiática, como peixes ou caril de vegetais.
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