VÍDEO: Salada de batata frita sem Lafer

As batatas para a salada de batata frita

• Para uma deliciosa salada de batata frita, você tem que batatas uso que são da variedade "cerosa".
• As variedades amplamente disponíveis Cilena e Annabell são altamente recomendadas. Ambas as variedades cumprem todos os requisitos para uma boa batata frita.
• Escolha apenas batatas que tenham pouca diferença de tamanho. Batatas do tamanho de um ovo de galinha são ideais.
• Cozinhe as batatas em abundância aguamas sem sal.
• Tenha cuidado para não cozinhar demais as batatas.


Tudo que vai bem com salada de batata - sugestões com receita

A salada de batata é um acompanhamento versátil. O diferente ...

• Para a salada de batata frita, passe as batatas cozidas por uma peneira e deixe correr água fria sobre as batatas por cinco minutos.
• Agora você tem que deixar as batatas esfriarem completamente para que o amido solidifique novamente. Faz sentido se você cozinhar as batatas um dia antes do plano de preparar a salada.

A preparação das batatas sem Lafer

1. Escolha apenas gorduras que possam ser aquecidas a alta temperatura como a gordura da fritura. Isso inclui manteiga clarificada, óleo de colza ou óleo de amendoim.
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2. Aqueça primeiro a panela seca no fogão e, em seguida, adicione a gordura à panela.
3. Quando a gordura estiver quente, coloque as fatias de batata individuais lado a lado na panela. carne assada Frite as batatas até que estejam douradas na parte de baixo e, em seguida, vire as fatias individuais. Doure também os lados e, em seguida, retire as rodelas de batata da frigideira.
4. Continue fazendo isso até que você tenha frito todas as rodelas de batata até ficarem crocantes.

Sua salada pessoal de batata frita sem Lafer

1. Misture o seu óleo favorito e outro de sua preferência vinagre um vinagrete. Para fazer isso, pegue três partes de óleo, uma parte de vinagre, uma parte de caldo de sua escolha e um pouco de mostarda do tipo que você gosta.
2. Tempere o vinagrete para a sua salada pessoal de batata frita com sal, sal de ervas, sal de aipo ou sal defumado. Assim como você gosta.
3. Adicione ervas recém-picadas ou do congelador ou ervas secas de acordo com seu gosto pessoal.
4. Continue a misturar ingredientes adicionais sem as instruções do chef estrela Lafer. Se você gosta de grãos de milho, escolha este. Se você estiver com vontade de comer alcachofras, elas também se encaixam perfeitamente.

Seja corajoso e acrescente o que você gosta e o que você gosta em sua salada pessoal de batata frita. Você verá que quase tudo se encaixa. Você não precisa ser um chef famoso para criar a salada de batata frita perfeita.