VÍDEO: Prepare o lombo de porco no forno
Ao cozinhar em baixas temperaturas (cerca de 100 ° C) no forno, ele endireitará eu no particularmente tenro e saboroso. Porém, o saboroso precisa carne assada um pouco mais de tempo. Se você é novo no método de baixa temperatura, experimente primeiro o lombo de porco. Nada pode dar errado, garantido. No entanto, você precisa de uma torradeira refratária (sem alças de plástico!) Com uma tampa (de preferência de vidro).
Lombo de porco com molho de creme de zimbro no forno - é assim que funciona
- Pré-aqueça o forno a 100 ° C.
- Suavemente esmague as bagas de zimbro em um pilão, alternativamente amasse-as cuidadosamente com um garfo.
- Misture metade das bagas com sal e pimenta moída na hora e esfregue o lombo de porco com ela.
- Aqueça o óleo em uma assadeira (refratária) e frite a carne toda dourada.
- Retire o lombo de porco e coloque em um prato.
- Unte o assado com caldo de carne, acrescente os temperos e leve para ferver um pouco.
- Creme ou Junte o creme de leite e a mostarda, coloque o lombo de porco de volta no molho.
- Tampe e coloque o assador no forno.
- Após 45 minutos, a carne está cozida e macia. Verifique a quantidade de molho entre eles. Despeje um pouco de caldo de carne.
- Sirva com o lombo de porco massa da Alemanha e silenciado legumes.
Receita - lombo de porco inteiro
Você gostaria que sua família com um pedaço de carne particularmente tenro, um ...
Em vez de zimbro, você também pode usar os secos cogumelos coloque no molho. Um assado de pimenta é criado quando você esfrega o lombo de porco com pimenta de cor moída na hora e adiciona algumas bagas de pimenta verde ao molho.
