VÍDEO: Prepare cordon bleu no forno
Esta receita de cordon bleu também não dispensa gordura, mas ao prepará-la no forno, você economiza as muitas calorias de se assar na manteiga, no óleo ou na manteiga clarificada. Mesmo que não fiquem tão crocantes como na frigideira, estes cordon bleues do forno ainda são um verdadeiro deleite.
Cordon bleu - uma receita
- Lave o schnitzel correndo agua fora e seque isso eu no com um pano de prato limpo.
- Agora bata o schnitzel com um amaciante de carne até que fiquem uniformemente finos.
- Agora coloque meia fatia de presunto e queijo de um lado.
- Agora, dobre o outro lado do schnitzel e dobre o bolso da carne com palitos.
Assar cordon bleu corretamente - é assim que funciona
Em termos de aparência, um cordon bleu se assemelha a um empanado grosso, ricamente empanado ...
Preparação no forno - é assim que a carne fica bem
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Agora coloque uma grande quantidade de farinha de rosca ou farinha de rosca em um prato fundo.
- Os cordon bleues acabados são temperados com sal, pimenta e colorau.
- Em seguida, pincele todos os bolsos com um pouco de azeite e vire-os na farinha de rosca.
- Agora coloque os pedaços de carne à milanesa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Ele fica ainda mais crocante se você borrifar o cordon bleues à milanesa com um pouco de óleo de um pulverizador.
- Agora deslize o schnitzel para a prateleira do meio do forno e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos. Os cordon bleues ficam prontos quando a carne estiver pronta e o queijo escorrido ligeiramente.
Batatas fritas vão tão bem com cordon bleu do forno quanto purê de batatas. Também um novo salada ou um delicioso acompanhamento de vegetais vai muito bem com este prato de carne. Bom apetite!
