Pita preencheu o jeito grego

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Quem já comeu em um restaurante grego ou na Grécia conhece pitas. Você nem sempre precisa ir a um restaurante ou sair de férias para saborear pita recheado. Você também pode preparar pitas facilmente em casa com apenas alguns passos simples. Você pode ler exatamente como isso funciona aqui.

Asse apenas quatro bolos planos de cada vez.
Asse apenas quatro bolos planos de cada vez.

Ingredientes:

  • 400 g de farinha
  • ½ cubo de fermento
  • 1 xícara de água (morna)
  • ½ xícara de leite
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Óleo de girassol
  • orégano
  • Tomates (recheio)
  • Pepino (recheio)
  • Salada (recheio)
  • Cebolas (recheio)
  • Azeitonas (recheio)
  • Menta (recheio)
  • Tomilho (recheio)
  • Carne ou peixe (recheio)
  • Queijo feta (recheio)
  • Tzatziki (enchimento)

Veja como fazer as pitas

  1. Para fazer pitas, a primeira coisa que você precisa fazer é agua e a leite Misturar. Depois de misturar os dois, pegue cerca de um terço da mistura e despeje em outro recipiente. Nos restantes dois terços adicione o açúcar e o fermento (esfarelado).
  2. Agora pegue outra tigela e peneire a farinha nela. Faça um buraco na farinha e preencha com a mistura água-leite com o fermento. A partir disso, você amassa uma pré-massa. Feito isso, cubra a tigela com um pano e deixe massa em um lugar quente aprox. Ferver por 15 minutos.
  3. Nesse ínterim, você pode adicionar o sal ao terço restante da mistura de água e leite. Decorridos os 15 minutos, misture a água do leite com o sal na pré-massa. Deve-se amassar por dez minutos até que se forme uma massa solta. Enquanto amassa, junte o azeite e, se necessário, mais farinha ou água morna.
  4. Agora divida a massa em oito partes e molde-as em bolas. Cubra as bolas de massa e deixe-as levedar por mais 30 minutos em local aquecido.
  5. Após os 30 minutos, você pode pré-aquecer o forno (convecção 160 graus, aquecimento superior e inferior 180 graus). Pincele a assadeira com óleo de girassol e abra as bolas em bolos achatados. Os pães achatados devem ter um diâmetro de cerca de 15 cm.
    6. Pita - receita de pão achatado grego

    Você gostaria de assar pita, mas não sabe como fazer? É simples e fácil ...

  6. Agora, as pitas estão lentamente tomando forma. Coloque quatro bolos chatos na assadeira e leve ao forno na grelha do meio por quatro a cinco minutos em ambos os lados (oito a dez minutos no total). Depois de assados, os pães achatados ainda devem estar macios e tão brancos quanto possível. Para evitar que as pitas sequem, embrulhe-as em papel alumínio. Certifique-se de assar os bolos um após o outro, não coloque uma segunda bandeja!
  7. Para preparar as pitas para servir, pegue um pouco de azeite e deixe esquentar na frigideira. Em seguida, coloque um ou dois bolos chatos na assadeira e frite de cada lado por aprox. dois minutos. Finalmente polvilhe com orégano e as pitas estão prontas.

É assim que os bolos são recheados

Depois que as pitas estiverem assadas e fritas, você pode começar com o recheio. Aqui você pode combinar de acordo com seu gosto. Se você não gostar de algo da lista de ingredientes, substitua-o por algo que você goste de comer.

  1. Corte tomates, pepinos, cebolas, salada e coloque tudo em uma tigela. Em seguida, adicione as azeitonas e o queijo feta picado. Para dar ao recheio um sabor autêntico, adicione um pouco de orégano, hortelã e tomilho. Por fim misture tudo com um pouco de azeite.
  2. Se você quiser algo farto no recheio, frite um pedaço de peixe ou eu no em azeite. Corte em tiras e coloque no recheio também.
  3. Agora corte a pita com cuidado e cubra-a com tzatziki. Agora adicione o recheio e o pão árabe recheado ao estilo grego está pronto.

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