VÍDEO: Como secar as avelãs e por quanto tempo conservar?

Se você não secar e armazenar as avelãs de maneira adequada e por tempo suficiente, esporos de mofo se formarão rapidamente nas avelãs, que são tóxicas para o corpo humano.

É quanto tempo você seca avelãs

• Deve-se sempre secar as avelãs com casca e só quebrar as sementes de avelã quando quiser comê-las.
• As nozes permanecem frescas na casca e mantêm todas as suas valiosas nutriente. Avelãs, que você pode comprar quebradas com a casca fina e marrom, que os especialistas chamam de testa, já perderam uma grande quantidade de vitaminas voláteis durante o armazenamento.
• As avelãs que você pode comprar sem Testa perdem 25% de suas vitaminas importantes após apenas três semanas. Se as avelãs são doadas, picadas ou moídas, outros 10 a 15% de nutrientes importantes são perdidos durante o armazenamento.
• Para usar as sementes de alto teor calórico da avelã com sensatez, é aconselhável secar as avelãs com a casca.


Conservando nozes - é assim que você as armazena corretamente

As nozes são deliciosas e saudáveis. Para que você possa desfrutar um pouco de ...

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• Coloque as sementes da avelã em um saquinho de juta, que é destinado às crianças como recipiente de compras. Também redes vazias de tomates ou cebolas batatas são bons recipientes para secar avelãs.
• Pendure as bolsas ou redes em um local que também possa ser um pouco ventilado. Se você cozinha regularmente, a cozinha não é um bom lugar para secar avelãs. Os vapores do cozimento liberam muita umidade no ar ambiente.
• Deixe suas avelãs secarem até que as nozes pareçam ligeiramente ocas e estalem com um som melodioso. Dependendo do clima em que você coletou as nozes, isso leva de quatro a seis semanas.

Este é o tempo que você pode armazenar as avelãs depois de terem secado

• Uma vez que as avelãs contêm muita gordura e, consequentemente, também muitas vitaminas solúveis em gordura, faz sentido se Armazene as avelãs de forma que as sementes do arbusto de avelã não fiquem expostas ao sol, ao ar ou à umidade estão.
• Os sacos de vácuo são práticos. Nenhuma umidade penetra nesses sacos. Se guardar os sacos com a sua colheita de avelãs num local fresco e escuro, as vitaminas importantes permanecerão no tesouro da sua colheita por muito tempo.
• Mas também é suficiente se você usar uma caixa de cozinha hermética para guardar suas avelãs. Novamente, você deve se certificar de que a caixa está fria e escura, mas não Na geladeira lojas.
• Você pode armazenar suas avelãs - armazenadas dessa forma - por até nove meses sem grandes perdas de armazenamento.

Se você colocar as avelãs em um frasco de pedreiro e esterilizar o frasco com o anel de borracha e tampa no forno por 30 minutos, suas avelãs durarão até a nova colheita do próximo ano.