VÍDEO: Coma comida tipicamente italiana

A sequência típica do menu italiano

Uma refeição italiana, ou seja, a sequência típica do menu, consiste em um total de 4 pratos:

1. Antipasti (entradas), como aqueles em conserva com azeite de oliva legumes, Carpaccio ou Presunto de Parma.
2. Primi Piatti (1. Prato principal) com massa, pizza, Risoto ou nhoque.
3. Secondi Piatti (2ª Prato principal) consistindo em um eu no-, prato de peixe ou cogumelo.
4. Dolci (sobremesas), como B. Tiramisu ou panna cotta.


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Spaghetti con pesto - receita de um prato mediterrâneo

Pesto agora também está disponível pronto em um copo em uma variedade de variações. Para variar, que tal um pesto italiano típico feito à mão, que é feito classicamente com espaguete, batatas e verde Feijões é servido? Com esta receita você mesmo pode preparar uma deliciosa refeição italiana.

1. Para este prato típico italiano, comece primeiro com a preparação do pesto propriamente dito. Para fazer isso, primeiro torrar os pinhões em uma frigideira (sem óleo!) Até o amarelo claro. Cuidado: os pinhões queimam muito rapidamente!
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2. Deixe os pinhões esfriarem. Reserve cerca de um punhado deles em uma tigela. Pique grosseiramente os pinhões restantes com uma faca de cozinha.
3. Em seguida, lave as folhas de manjericão, seque e pique bem.
4. Agora pique o dente de alho em cubos finos.
5. Coloque os pinhões e os cubos de alho picados num pilão e triture-os bem. Adicione as folhas de manjericão e o sal. Agora vá em frente.
6. Esfarele o parmesão e o queijo pecorino e bata-os no pilão também. Agora acrescente o azeite aos poucos até formar uma massa cremosa.
7. Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Lave o feijão verde e quebre-o em pedaços, se necessário.
8. Em uma panela grande, traga cerca de 4 litros de salgado agua para cozinhar. Quando a água ferver junte os cubos de batata e o feijão e cozinhe por 5 minutos.
9. Em seguida, adicione o espaguete à água e cozinhe por 8 a 11 minutos até que esteja al dente, ou seja, firme na mordida. Em seguida, escorra em uma peneira e escorra. Cuidado: pegue um pouco da água fervente!
10. Com algumas colheradas da água da cozedura pode agora amaciar o típico pesto italiano preparado.
11. Coloque o espaguete com os legumes em uma tigela pré-aquecida e misture bem com o pesto. Finalmente, polvilhe os pinhões que você separou (veja o passo 2) por cima.
12. Um prato forte e seco combina particularmente bem com este prato tipicamente italiano vinho tinto (por exemplo. B. Rossere di Dolceacqua ou Barbera).

Como alternativa, especialmente quando as coisas precisam ser feitas rapidamente, os ingredientes para o pesto também podem ser esmagados no liquidificador. No entanto, este prato só se torna tipicamente italiano quando é preparado no pilão, pois pode desenvolver muito melhor o seu sabor.