WIDEO: Zrób sobie żelkowe misie

Więc możesz sam zrobić gumowate misie

1. Aby samemu zrobić żelkowe misie, należy najpierw dostarczyć składniki i przybory kuchenne wymagane do przepisu na żelkowe misie.
2. Następnie wymieszaj 130 gramów żelatyny z 200 mililitrami woda w dopasowanej misce. Pozwól tej mieszaninie namoczyć się przez około 20 minut.
3. Następnie rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej. W tym celu miskę z żelatyną umieszcza się w rondlu wypełnionym niewielką ilością wody. Podgrzej wodę. W ten sposób mieszanina woda-żelatyna staje się jednorodną masą.
4. Za pomocą trzepaczki wymieszaj w rondlu 400 g cukru i 120 ml wody i zagotuj mieszaninę.
5. Następnie wymieszaj 400 ml syropu owocowego o pożądanym smaku w mieszance wody z cukrem.


Zrób sam słodycze niskowęglowodanowe

Słodycze - kto ich nie lubi? A kto nie zna powiedzenia o ...

6. Następnie do masy cukrowej miesza się cztery łyżki soku z cytryny i rozpuszczoną żelatynę. Dodaj też barwniki spożywcze, w zależności od smaku żelek.
7. Następnie pozostawić mieszankę gumowatych misiów „stromo” na ciepłej płycie grzejnej przez 15 minut.
instagram viewer
8. Teraz możesz je wypełnić w formularzach. Do tego nadają się foremki do pralin wykonane z silikonu lub puste plastikowe wkładki z kalendarzy adwentowych.
9. Żelki należy przechowywać w chłodnym miejscu przez około dwanaście godzin. Następnie można je optymalnie usunąć z form.
10. Zapakowane w celofanowe woreczki, domowe żelki są miłą „pamiątką” i z pewnością sprawią radość Twoim przyjaciołom i bliskim oraz będą bardzo smaczne.

Użyj agaru zamiast żelatyny

• Żelki składają się głównie z soku owocowego i zagęszczacza. Żelatyna jest najczęściej używana do zagęszczania w kuchni europejskiej. Ale ponieważ jest zrobiony ze skóry wieprzowej, kości i skór zwierzęcych i prawdopodobnie składa się z chemii, coraz więcej osób rezygnuje z niej i zamiast tego używa wegetariańskiego agaru agarowego, który jest zrobiony z alg i podobnie jak żelatyna jest pozbawiony smaku. Można go dostać w sklepach ze zdrową żywnością i sklepach ze zdrową żywnością, w niektórych supermarketach, sklepach azjatyckich i aptekach.
• Jeśli chcesz samemu zrobić wyjątkowo smaczne żelki, użyj samodzielnie prasowanych sok ze świeżych owoców. Dzięki temu miś smakuje przyjemnie i intensywnie. Rozgnieć owoce, a następnie przecedź przez drobne sito, aby oddzielić sok od włókien.

Wegetariańskie żelki z agarem agarowym

1. Najpierw potrzebujesz formy dla gumowatych misiów. Jeśli poszukasz w Internecie, znajdziesz wyniki. Należy jednak używać tylko plastikowych form przeznaczonych do Żywność są zamierzone.
2. Posyp formę skrobią i włóż do zamrażarki.
3. Rozpuść proszek agar-agar w małym rondelku z wodą i dodaj cukier i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 5 do 10 minut.
4. Następnie podgrzej miksturę na kuchence i gotuj cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij go z talerza.
5. Wyjmij formę z zamrażarki i wlej do niej gorącą mieszankę.
6. Przykryj formę kawałkiem papieru woskowanego i połóż na wierzchu talerz. Lekko dociśnij i usuń wszelkie pozostałości mieszanki, które mogą wyciekać.
7. Teraz forma jest umieszczana w zamrażarce na pół godziny i tam twardnieje. Kiedy czas się skończy, wyjmij gumowate misie z formy.
8. Jeśli lubisz samemu robić żelki, możesz poeksperymentować z sokami i aromatami, dodać kwasek cytrynowy lub obtoczyć misie w cukrze.

Co powiesz na żelkowe misie?

Działa dobrze gumowaty miś z galaretek, które smakują inaczej w zależności od smaku.

1. Przede wszystkim proszek żelatynowy i galaretkę w proszku należy wymieszać z wodą w rondlu i namoczyć przez 15 minut.
2. Skrobię kukurydzianą można również wykorzystać jako formę, w której wykonuje się odciski z już kupionego żelki misia. Aby to zrobić, włóż rozgwiazdę do foremki i wygładź ją, nabij gumowatego misia na mały patyk i wciśnij go w skrobię.
3. Następnie wymieszać cukier z 2 łyżkami wody i zagotować. Po spęcznieniu żelatyny i galaretki w wodzie, mieszaninę podgrzewa się. Ostrzeżenie: nie wolno jej gotować!
4. Teraz mieszankę cukru można wlać do mieszanki galaretki i miód do dodania. Wszystko jest dobrze wymieszane.
5. Na koniec wlej płynną masę do formy odlewniczej, pozwól jej ostygnąć i ostrożnie umieść ją w lodówce.

Dodatkowy autor: Katharina Schnack