Przygotuj pizzę bez piekarnika
Nie można tylko przygotować pizzy w piekarniku. Możesz też upiec bardzo pyszną pizzę na patelni na kuchence. Pizze Pan są prekursorami amerykańskiej pizzy i zawsze warte pokusy.
Czego potrzebujesz:
- 70 gram mąki typ 550
- 1 łyżka oleju (oliwa z oliwek, olej słonecznikowy lub olej rzepakowy)
- 15 gram świeżych drożdży z kostki z lady chłodniczej
- 1/2 płaskiej łyżeczki cukru
- 40 gram białego wina
- trochę soli
- trochę pieprzu
- 20 listków bazylii
- 1 szalotka
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- jakiś ser do wyboru
- trochę pieprzu
Jak przygotować pizzę?
- Wymieszaj mąkę z łyżką oliwy z oliwek, oleju słonecznikowego lub oleju rzepakowego do pizzy na patelni, która nie wymaga piekarnika.
- Do drożdży dodaj pół łyżeczki cukru i 40 gram białego wina. Upewnij się, że Wino co najmniej w temperaturze pokojowej. W żadnym wypadku wino nie powinno być zimne. Gdy wino jest zimne, drożdże w pizzy nie mogą się rozmnażać i ciasto stanie się płaski i twardy.
- Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na pizzę.
- Czas przejścia to około 45 minut. Im cieplejsze ciasto, tym szybciej może wyrosnąć. Ale jeśli robi się zbyt ciepło, komórki drożdży umierają. Temperatura otoczenia nie może przekraczać 36°C. To optymalna temperatura dla drożdży.
- W międzyczasie możesz przygotować posypkę do pizzy na włoski specjał.
Samodzielne robienie pizzy z tuńczyka - prosty przepis
Pizza z tuńczykiem to pyszny lunch. Ale także na obiad lub jako przekąskę...
Tak działa włoski klasyk bez piekarnika
- Szalotkę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę.
- Umyj i osusz liście bazylii i pokrój je w bardzo cienkie paski.
- Teraz na małym rondelku podgrzej dwie łyżeczki oliwy z oliwek i podsmaż w nich kostki szalotki.
- Teraz dodaj koncentrat pomidorowy i wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodaj drobno posiekaną bazylię.
- Dopraw sos do pizzy solą i pieprzem.
- Teraz rozwałkuj ciasto tak, aby pasowało do formy.
- Włóż ciasto na patelnię.
- Posmaruj ciasto do pizzy z patelni wcześniej ugotowanym sosem pomidorowym.
- Posyp dodatkowymi dodatkami, jeśli chcesz. Może to być na przykład pokrojone salami lub pokrojona w plasterki szynka gotowana. Ale również warzywa jak karczochy, kukurydza lub kraby bardzo dobrze pasują do pizzy z patelni.
- Na koniec polej serem i postaw patelnię z powrotem na kuchence.
- Teraz zamknij patelnię pokrywką i poczekaj, aż ser się rozpuści.
W ten sposób przygotujesz bardzo smaczną Pizza - nawet bez piekarnika - też.
Jak pomocny jest ten artykuł?
