WIDEO: Gotowanie świeżej kapusty kiszonej
Przygotuj się do ugotowania kiszonej kapusty
- Najpierw obierz cebulę i po prostu przypnij do niej liście laurowe goździkami. W ten sposób te przyprawy można później łatwo wyłowić razem z garnka.
- Jeśli boczek jest jeszcze cały, należy go teraz pokroić na ładne małe kawałki. W ten sposób będziesz miał dobrze rozprowadzone kawałki boczku w kiszonej kapuście.
- Teraz podgrzej smalec w rondlu. Gdy ładnie zaskwiercze, dodaj do garnka kiszoną kapustę i dopraw solą, pieprzem, pieprzem cayenne i odrobiną cukru, w zależności od upodobań.
- Podsmażyć kapustę z przyprawami, często mieszając, aż wszystko będzie lekko zarumienione.
- Następnie do zioła dodać cebulę z zainfekowanymi przyprawami.
- Teraz z sok jabłkowy lub polane białe wino.
- Więc daj tak dużo woda w rondelku, aż kapusta kiszona będzie trochę zalana wodą i delikatnie gotuj.
Kapusta kiszona - prawidłowe użycie przypraw do produkcji
Aby nadać kapuście kiszonej jej typowy smak, potrzebujesz w ...
Gotowanie świeżej kapusty kiszonej wymaga czasu
- Podczas gdy świeża kiszona kapusta się gotuje, musisz raz po raz sprawdzać, czy w garnku jest jeszcze wystarczająca ilość wody. Z czasem wyparowuje i dlatego musi być ciągle doładowywany. Najsmaczniejsze będzie, jeśli dodasz trochę bulionu zupy, aby go zapełnić, to doda kiszonej kapuście jeszcze więcej smaku.
- Gotowanie świeżej kapusty kiszonej w normalnym rondlu może zająć do dwóch godzin. Wystarczy spróbować po półtorej godzinie i w razie potrzeby jeszcze trochę ugotować.
- Jeśli chcesz mieć szczególnie kremową kapustę kiszoną, możesz pod koniec gotowania na puree ziemniaczanego na miękko i wymieszać go z kapustą kiszoną.
do kapusta kiszona Oczywiście potrzebujesz albo pysznej wędzonej kiełbasy wieprzowej, albo kiełbasek wędzonych, które są również gotowane lub gotowane w kiszonej kapuście. może być podgrzewany. Smacznego!
