Sok brzozowy: czy jest zdrowy, czy nie nadaje się do picia?

Co to jest sok brzozowy?

Nazwa mówi sama za siebie – sok brzozowy to płyn z brzozy. Wiosną brzoza transportuje składniki odżywcze i minerały z korzeni drzewa do korony. Do pąków docierają ważne substancje, które drzewo zgromadziło w korzeniach przez zimę.

Tak jest w Europie Wschodniej, Skandynawii i niektórych częściach Chin Sok bardzo sławny. Uzyskiwanie soku uważane jest za swego rodzaju tradycję. Wiele osób jest przekonanych, że sok brzozowy może mieć zastosowanie lecznicze.

Jak zdobyć sok brzozowy?

Brzoza transportuje swoje soki na koronę drzewa w okresie od kwietnia do maja. Tylko w tym czasie można efektywnie pozyskiwać sok z brzozy. Wszystko, co musisz zrobić, to wywiercić otwór w drewnie. Może to być gruba gałąź lub pień drzewa. Sok można łatwo odsączyć za pomocą rurki.

ostrzeżenie: Nie zalecamy samodzielnego stosowania tej metody (powód jest następujący)!

Produkcja przemysłowa soku brzozowego jest podobna. W tym celu w kilku brzozach wierci się otwory i wypompowuje je za pomocą systemu węży i ​​rur. Produkty wykonane z soku brzozowego obejmują szampony i produkty na porost włosów. Sok brzozowy od pewnego czasu dostępny jest także w postaci napoju w niemieckich supermarketach i drogeriach.

Jak działa sok brzozowy?

Tylko składniki soku brzozowego zostały naukowo udowodnione. Należą do nich niezbędne aminokwasy, potas, wapń i magnez. Wszystkie te substancje są ważne dla zdrowia ludzkiego organizmu. W przeciwnym razie sok brzozowy ma dość niską zawartość składników odżywczych i składa się z ok. 2% z cukru.

Mówi się, że sok brzozowy ma działanie przeciwzapalne i odtruwające. Ponadto mówi się, że płyn drzewny działa drenująco i wzmacniająco na układ odpornościowy. Nie ma jednak żadnych znaczących badań na ten temat. Poniżej przedstawiamy Państwu dolegliwości, na które sok brzozowy ma pomóc (wg tradycji, producentów i praktyków medycyny alternatywnej):

• Niedokrwistość
• dna
• cukrzyca
• reumatyzm
• Wypadanie włosów
• Niedoskonałości skóry
• Cellulit
• Problemy z nerkami

Jak zdrowy jest sok brzozowy?

Dla człowieka Odżywianie Sok brzozowy nie jest szkodliwy. Dobrze znane składniki mogą mieć zdrowe działanie. Jednak ze względu na brak dowodów naukowych możemy jedynie spekulować. Istnieje wiele pozytywnych doniesień o doświadczeniach z sokiem brzozowym.

Ale nawet jeśli sok brzozowy jest zdrowy dla człowieka, jego ekstrakcja jest bardzo niezdrowa dla brzozy i dla naszego środowiska. Dziury w brzozie zachęcają szkodniki do zniszczenia drzewa. Ekstrakcja soku brzozowego to świadome pozbycie się substancji witalnych odżywkajakich potrzebuje roślina. Z moralnego i zrównoważonego punktu widzenia nie zaleca się spożywania soku brzozowego ani nawet jego samodzielnego wydobywania.