Grill gazowy z kamieniami lawowymi czy bez?
W lecie grille są dla wielu najpopularniejszym sposobem przyrządzania mięsa, ale są tu dwa duże obozy, grille gazowe i węglowe. Gdy już zdecydujesz się na grill gazowy, szybko pojawia się kolejne pytanie, a mianowicie z kamieniami lawowymi lub bez?
Grille gazowe mają wyraźne zalety i wady w porównaniu z grillami na węgiel drzewny. Niezależnie od tego, czy z kamieniami lawowymi czy bez, grill gazowy zajmuje zwykle znacznie więcej miejsca niż wariant węglowy i ma wyższą cenę zakupu. Ponadto zawsze musisz mieć w domu butlę gazową, a typowy smak grilla na węgiel drzewny nie może być imitowany przez grill gazowy. Wymagana przestrzeń, dopływ gazu i brak smaku węgla drzewnego są nagradzane szybkim grillowaniem i lepszą kontrolą temperatury. A jeśli i tak nie lubisz smaku węgla drzewnego, możesz skorzystać tylko z grilla gazowego.
Grill gazowy bez kamieni
- Grill gazowy bez kamieni ma tę zaletę, że zwykle łatwiej go wyczyścić. Tłuszcz lub marynata może łatwo kapać na kamienie lawy. Pochłaniają one płyny, ale po pewnym czasie często pojawia się nieprzyjemny dym.
- Ponadto grillowanie pośrednie jest zwykle znacznie łatwiejsze w przypadku grilli bez kamieni, ponieważ często istnieje kilka płomieni, które można kontrolować w różny sposób. W przypadku wariantów z kamieniami lawowymi ten rodzaj grillowania często nie jest w ogóle możliwy. Ale zwróć też uwagę na rozmieszczenie płomieni, ponieważ przy palnikach ustawionych w okrąg rozkład ciepła może być bardzo nierównomierny.
Zalety kamieni lawowych
- Kamienie lawowe mają nie tylko wady, ale te, które istnieją, również mogą być nieco ograniczone. Przede wszystkim kamienie można regularnie wymieniać lub wymieniać (co 1 do 2 lat, w zależności od częstotliwości użytkowania). czyszczenie. Miska z wodą pod kamieniami również pomaga, aby kamienie nie wchłaniały tyle tłuszczu i marynaty.
- Ponadto nowsze modele (m.in. B. von Weber) pewna technika płomienia, która hamuje rozwój dymu. Płomienie są ustawione z boku, dzięki czemu tłuszcz nie kapie bezpośrednio do płomienia.
Chcesz zmienić kamienie lawowe na swoim grillu i nie wiesz, co z tym zrobić ...
- Dużą zaletą grillów lawowych jest dystrybucja i przechowywanie ciepła. Ciepło jest lepiej rozprowadzane, co sprzyja bardziej równomiernemu gotowaniu. Ponadto można grillować z ciepłem resztkowym, co z kolei oszczędza gaz.
Oba warianty mają swoje wady i zalety, więc dobrze zastanów się, do czego chcesz wykorzystać swój grill i co szczególnie cenisz. Niezależnie od tego, który wariant wybierzesz, zawsze ważne jest, aby zasięgnąć porady profesjonalnego personelu, znaku CE (numer 0085) oraz instrukcji użytkowania w języku niemieckim.
