Przepis na sos tortellini

Składniki:

• 500 g tortellini
• 150 g gotowanej szynki
• 1 łyżka masła
• 400 ml niesłodzonej śmietany
• 2 żółtka
• 3 łyżki tartego parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• Gałka muszkatołowa
• Sól
• Pietruszka

Ogólne informacje o makaronach specjalnych

• Włoskie tortellini to nadziewane makarony w kształcie pierścienia. Nadzienie składa się z mieszanki warzyw, parmezanu lub z mięso.
• Możesz przygotować tortellini samodzielnie według przepisu lub alternatywnie kupić schłodzony makaron z półki świeżości.
• Gdy masz makaron w domu, zwykle podaje się go z sosem z mięsa mielonego, w zupie lub z sosem śmietanowym, takim jak tortellini alla panna.

Tortellini alla panna – przepis na sos

1. Ugotuj tortellini zgodnie z przepisem lub instrukcją na opakowaniu.
2. Na dużą patelnię włóż łyżkę masła i podgrzej. W międzyczasie pokrój gotowaną szynkę w drobną kostkę, a następnie włóż szynkę do rozgrzanego masła.
instagram viewer


Tortellini z szynką i sosem śmietanowym - niskokaloryczny przepis

Dania z makaronu są nadal popularne. Ale nie makaron, ale przede wszystkim ...

3. Po krótkim obsmażeniu kostek szynki wlej 300 mililitrów śmietany na patelnię i gotuj na wolnym ogniu.
4. Wymieszaj 100 mililitrów śmietany, dwa żółtka, świeżo starty parmezan, jeśli to możliwe, trochę świeżego starta gałka muszkatołowa i ząbek czosnku, który został wcześniej zmiażdżony prasą do czosnku. Alternatywnie można również użyć proszku z gałki muszkatołowej i czosnku.
5. Po ugotowaniu tortellini wrzuć je na patelnię. Następnie dodaj mieszankę śmietany, parmezanu i jajek do pozostałych składników i gotuj wszystko na wolnym ogniu, aż sos uzyska pożądaną konsystencję.
6. Dopraw sos odrobiną soli i podawaj z odrobiną posiekanej natki pietruszki. Najlepsza jest świeża lub mrożona pietruszka.

Mała wskazówka na koniec: Jeśli Twój żołądek jest wrażliwy na zbyt dużą ilość tłuszczu, lepiej użyć kremu mleko. I dla wszystkich: ciesz się posiłkiem!