WIDEO: Zrób keczup sam
Ketchup to klasyk z frytkami lub daniami mięsnymi i jest szczególnie popularny wśród dzieci. Oczywiście najlepiej smakuje, gdy został przygotowany samodzielnie z dojrzałych w słońcu pomidorów. Jest to szczególnie warte zachodu, jeśli jeden impreza lub przyjęcie urodzinowe dziecka. Poniżej przepis na samodzielne zrobienie keczupu:
- Zblanszuj pół kilograma pomidorów, aby łatwiej było zdzierać skórkę.
- Pokrój pomidory ze skórką na ćwiartki i zmiksuj je na puree.
- Gotuj przecier pomidorowy na małym ogniu przez około dziesięć minut, często mieszając.
- Puree z pół ząbka czosnku i pół cebuli na domowy keczup.
- Wymieszaj czosnek i cebulę z łyżeczką bulionu warzywnego, 20ml ocet winny i łyżka soli i pieprzu.
- Dodaj pastę do pomidorów w rondlu i pozwól puree dusić na małym ogniu przez około godzinę. W tym czasie należy jak najczęściej mieszać keczup.
- W zależności od upodobań, keczup można uszlachetnić różnymi przyprawami. Curry, ale także bazylia i tabasco są do tego idealne. Jeśli wolisz, aby keczup był łagodniejszy, możesz dodać trochę więcej cukru.
- Najlepiej wlać keczup do pustych słoików po dżemie i pozostawić do ostygnięcia. Następnie keczup powinien w lodówce być przechowywane.
- Ponieważ domowy ketchup nie zawiera konserwantów, w miarę możliwości należy go zużyć w ciągu kilku dni.
Zrób sobie currywurst - działa z odpowiednim sosem
Currywurst to prawie niemieckie danie narodowe - i hit dla wszystkich ...
