WIDEO: Jak przygotować mrożoną rybę

Jeśli kupujesz ryby jako ryby mrożone, a łańcuch chłodniczy nie jest zerwany, możesz Zwykle zakładasz, że na twoim talerzu wyląduje świeższy niż ten z lady rybnej był.

Jak przygotować mrożoną rybę

• Oczywiście najlepiej, jeśli masz rybę na noc w lodówce niech rozmraża się powoli. To najdelikatniejsza metoda rozmrażania. W tym celu połóż rybę na kilku warstwach papieru kuchennego na talerzu lub w płaskim naczyniu do serwowania i pozwól jej rozmrozić się pod przykryciem w lodówce.
• Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, możesz rozmrozić przykrytą rybę w temperaturze pokojowej. W tym celu również umieść go na papierze kuchennym.
• W obu przypadkach wylej rozmrożoną wodę, wypłucz i osusz rybę przed dalszym przygotowaniem.
• Dla niektórych Dania wystarczy, że ryba tylko się rozmrozi. Wtedy też można go znacznie lepiej porcjować, na przykład pokroić w kostkę. Oczywiście nie dotyczy to przygotowania ryb panierowanych.


Przygotuj mrożonego łososia – tak to działa

Łosoś to smaczna i wszechstronna ryba, która jest zarówno świeża, jak i ...

Przygotowanie filetów rybnych na patelni

1. Filety rybne należy podawać przed pieczone mięso zawsze dobrze osuszyć.
2. Następnie krótko posypuje się mąką i doprawia.
3. Patelnia nie powinna być za gorąca, ale też nie za zimna. Na zbyt gorącej patelni ryba może bardzo szybko wyschnąć, podczas gdy na zbyt zimnej jest bardziej prawdopodobne, że będzie gotowana na parze niż smażona.
4. Należy przygotować panierowaną rybę z większą ilością tłuszczu na patelni, w przeciwnym razie panierka szybko stanie się papkowata. Jednak temperatura nie powinna być tutaj zbyt wysoka, w przeciwnym razie panierka się spali.
5. Zasadniczo nie smaż zbyt długo ryby na patelni, ponieważ szybko wysycha i nie smakuje już zbyt dobrze.

Kiedy przygotowujesz rybę, informacje na opakowaniu są zwykle jedynie wskazówką, ponieważ każdy piekarnik i kuchenka są nieco inne. Podobnie jak w przypadku wielu innych przepisów i rodzajów przyrządzania, uzyskanie odpowiedniej wiedzy wymaga trochę praktyki prawidłowa temperatura znaleźć.