WIDEO: Zrób sobie dżem jeżynowy
Jeżyny, które są naprawdę dojrzałe i słodkie dopiero późnym latem, można idealnie połączyć z pikantnymi dżem Gotować. Jeśli jednak nie chcesz gryźć pestek owocu przy śniadaniu, musisz trochę „podrobić” owoc.
Tak gotujesz dżem jeżynowy bez denerwujących pestek
- Posortuj jeżyny na dżem jeżynowy, ale jeśli to możliwe, nie myj ich, w przeciwnym razie szybko staną się papkowate. Najpierw ugotuj jeżyny bez cukru, ale z ziołami.
- Następnie przetrzyj owoce przez sito o cienkich oczkach. Irytujące jądra pozostają w tyle.
- Odważ miąższ i dodaj czerwony sok dodać do 1 kg. Teraz dodaj cukier konserwujący. W dużym rondlu zagotuj owocową mieszankę, często mieszając.
- Niech dżem zagotuje się nad cukrem, cały czas mieszając, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czas można wydłużyć o kilka minut, aby dżem bezpiecznie żelował.
- Test żelowania: 1 łyżkę gorącego dżemu jeżynowego połóż na płaskim talerzu i odczekaj chwilę, aby dżem zaczął żelować. W przeciwnym razie trzeba chwilę ugotować dżem. dodaj cukier konserwujący. Jednak jeżyny generalnie dość dobrze żelują.
- Gorący dżem z czymś likier udoskonalić, natychmiast napełnić słoiki z zakrętką i zamknąć.
- Możesz zrobić pastę owocową z kawałkami jagód, jeśli zmieszasz 1 kg jeżyn z cukrem konserwującym Następnie pozwól owocom parzyć się przez kilka godzin, a dopiero potem zgodnie z instrukcją na opakowaniu cukru konserwującego Gotować.
Konserwowanie cukrem – tak konserwuje się owoce
Samodzielne konserwowanie owoców jest znowu aktualne. Własny dżem, gotowany z ...
