VIDEO: Slik steker du biffen ordentlig

Hvordan steke biffene dine riktig i stekepannen

1. steke kjøtt Biffene dine er minst 2 cm tykke i klaret smør og gjerne i en stekepanne av støpejern. I støpejernspanner kan du nå en temperatur på 170 °, noe som er perfekt for å steke biffene dine.
2. Stek biffene i ovnen, stek dem i omtrent et minutt på hver side slik at biffene blir ordentlig brune på begge sider.
3. Fjern deretter biffene umiddelbart fra stekepannen.

Slik kan du tilberede biffene dine ordentlig i ovnen

1. Salt de ferdigstekte biffene og pakk biffene individuelt i aluminiumsfolie.
2. Sett biffene i ovnen.


Bestem tilberedningstidene for steker riktig - slik fungerer det

Riktig tilberedningstid for steker er et problem for de fleste amatørkokker. …

3. La biffene i ovnen ved 70 til 90 ° i en forvarmet ovn i ca 2 til 5 minutter. Hvor lenge biffene dine må tilberedes, avhenger av om du vil ha din biff vil nyte alt gjennom, middels eller engelsk, veldig blodig.
4. Du kan sjekke om biffen din er riktig tilberedt for deg, det vil si engelsk, middels eller godt utført, ved å trykke på en finger. Med en engelsk biff føles det som det
   instagram viewer
   kjøtt som leppen din, føles en middels biff som nesetippen etter fingertrykkstesten, og når den skal være gjennom, føles den som pannen din. Så er det på tide å få biffen ut av ovnen.
5. Sausen som er fanget i folien kan enten helles over biffene, eller du kan lage en saus av den. For eksempel, gi noe for sausen rødvin og krydder, eller du kan finpusse dem med litt krem.

Det smaker godt med steker salat og en bakt potet pyntet med urtesmør.