VIDEO: Jordbær- og hyllebærsyltetøy
Tips for innsamling av hylleblomst
Du kan bruke dem blomster til jordbærhyllesyltetøy Velg det selv på riktig tid på året uten problemer. Det er imidlertid noen ting du må huske på.
- Velg hylleblomstene vekk fra hovedveiene, for ellers kan forurensninger fra bilens avgasser ha lagt seg i blomstene.
- Når du plukker, må du kontrollere at det ikke er små dyr i hylleblomsten. Disse vil gjerne fortsette å leve og smaker ikke spesielt godt i jordbær-hyllebærsyltetøyet uansett.
- Ikke bruk stilkene, bare blomstene til jordbær-hyllebærsyltetøyet. Du bør ikke vaske disse før du lager syltetøyet, ettersom de fleste deilige smakene er i pollen, som du deretter vil vaske av.
Hvordan tilberede jordbærsyltetøyet riktig
- Vask først jordbærene grundig, skjær dem i små biter og purér til slutt halvparten av dem slik at jordbær-hyllebærsyltetøyet får en god konsistens senere.
- Bland jordbærene med syltesukker og sitronsyre i en tilstrekkelig stor gryte og kok opp det hele på høyeste nivå, under konstant omrøring. Hvis det er mye skum, kan du ganske enkelt skumme det av.
- Gi hylleblomsten etter ca. Tilsett syltetøyet to til tre minutter, rør det godt og lag en geletest kort tid etterpå.
- Så snart syltetøyet har størknet under geleringstesten, må du legge det i rene glass, forsegle dem og snu dem opp ned i minst fem minutter.
Å lage jordbærsyltetøy uten å konservere sukker - slik fungerer det
Jordbærsyltetøy kan også lages uten problemer med konservering av sukker eller pektin. …
Så raskt er en flott og uvanlig jordbærsyltetøy klar, som ikke bare smaker deilig, men også veldig godt er sunt: Hyllebær er en velkjent medisinsk plante, hvis ingredienser også har en positiv effekt på hele sinnet bør.
