VIDEO: En dukkert med reker

Dypp med reker - en oppskrift på aioli

Aioli er vanligvis laget med egg. Her er en oppskrift på denne deilige Dyppe å reke:

1. Skrell først hvitløksfeddene og finhakk dem. En hvitløkpress er best for dette. Du kan selvfølgelig også kutte hvitløken med en kniv.
2. Skill også Egg og legg eggeplommene i en mellomstor bolle.
3. Tilsett også hvitløk og krydret sennep i mikseskålen.
4. Rør deretter alle ingrediensene grundig med en visp slik at blandingen blir veldig skummende.


Lag aioli selv - slik lykkes Blitz -Aioli

Aioli er en hvitløksmajones som passer til fersk baguette eller ...

5. Tilsett deretter olivenoljen gradvis og rør kraftig slik at eggeblandingen kombineres med olivenoljen.
6. Tilsett til slutt sitronsaften og rør den. Smak deretter aioli til med salt og pepper.

Aioli er nå klar og kan serveres som en dukkert med reker og ferskt hvitt brød. Nyt måltidet!

Aioli uten egg - slik fungerer det

Du kan ikke spise et rått egg av helsemessige årsaker, eller du vil bare ikke bruke et rått egg til å lage aioli? Da bør du definitivt prøve følgende oppskrift på eggfri aioli.

1. Først skrelles og finhakkes hvitløksfeddene.
2. Ha så alle ingrediensene bortsett fra olivenoljen i en mikseskål og rør det sammen.
3. Tilsett deretter olivenoljen gradvis under kraftig omrøring til aioli din har en kremaktig konsistens. Alternativt kan du blande aioli i et kjøkkenapparat.

Ha det gøy med disse aiolioppskriftene og nyt måltidet!