Lag marinerte sild selv

Hva trenger du:

• 12 sildefileter med skinn
• 225 gram salt
• 600 ml eplecider
• 100 ml eplecidereddik
• 3 laurbærblader
• 1 ss korianderfrø
• 1 ss hvite pepperkorn, knust
• 25 g sukker
• 2 store epler
• 4 rødløk (middels)
• 1 haug dill
• 1 haug reddiker
• Svart brød
• smør
• 1 haug med gressløk
• hvit pepper
• Tørkepapir
• stor bolle

Hvis du vil tilberede marinerte sild etter ferien eller under Mardi Gras, kan du gjøre det veldig enkelt. Ingrediensene er nok for 4 personer.

Hvordan tilberede marinerte sild

1. Gni først sildene med salt og legg dem i minst to timer Kjøleskap slik at krydderne kan fungere optimalt når du serverer dem i marinert form senere ønsker. Etter det, skyll tappene under kaldt rennende vann vann grundig og tørk dem med kjøkkenpapir.
2. Slik at de marinerte sildene får den perfekte smaken, tilsett eplecideren eddiklaurbærbladene, korianderen, pepperkornene og sukkeret i en kjele, la disse ingrediensene koke kort og deretter avkjøles igjen.
instagram viewer
3. I mellomtiden kan du filet sildene, men du bør ikke fjerne skinnet. Deretter skreller du eplene, fjerner kjernen og skjærer den frukt i ca 1/2 cm biter.
4. Skrell nå 2 løk og skjær dem i fine terninger. Ha nå sildefiletene i en stor beholder slik at skinnet på fisken vises i bunnen. Hell (før du lager et nytt lag) marinaden over, dekk de marinerte sildene og legg dem på et kjølig sted i 4 dager.


Ha i salte sild - slik fungerer det

Hvis du liker å spise krydret fisk, bør du syltet sild selv. …

5. Før du serverer de marinerte sildene, skrell du de resterende eplene, fjern kjernen og skjær dem i halvstore biter. Du bør også skrelle de resterende løkene og skjære dem i fine terninger. Riv deretter dillen i store biter.
6. Vask og rengjør deretter reddikene og skjær dem i tynne skiver. Skjær deretter vasket gressløk i små rundstykker.
7. Ta deretter de marinerte sildene ut av kryddervæsken, dryss dem med ferske eple- og løkbiter og dill og tilsett en liten mengde marinade.

Hva sild er bra for - anbefaling

1. Marinerte sild er også veldig velsmakende med svart brød. Pensle brødet med rikelig med smør.
2. Strø reddik og gressløk på toppen.
3. Avhengig av dine behov kan du bruke Brødskiver smak til med salt og pepper.