Espressomaskin til komfyren
Mange kaffefans elsker aromaen og den fantastiske smaken av espresso. Kan den perfekte crema også lykkes på hjemmet med en enkel espressomaskin? Eller kan du ikke unngå en dyr espressomaskin?
Komfyrens struktur og funksjon
- En espressomaskin til ovnen består vanligvis av tre deler.
- Vannet helles i den nedre delen av kannen, som kalles kjelen.
- Over er trakten som kaffepulveret er plassert i.
- Hvis du nå varmer opp vannet, dannes det et overtrykk i kannen. Det varme vannet renner deretter opp gjennom kaffepulveret og kaffen som til slutt renner gjennom et rør inn i toppen av gryten.
- Det er også en sikkerhetsventil på kjelen, som sikrer at overtrykket avlastes hvis kannen blir tett.
Espressomaskin laget av aluminium - instruksjoner
Italienerne sverger til sine gamle espressomaskiner i aluminium. De små kannene ...
Verdt å vite om espressomaskinen til komfyren
- Den klassiske espressomaskinen, som du kan lage kaffe med på komfyren, ble utviklet av Alfonso Bialetti i 1933.
- Ovnen ble deretter laget av aluminium og solgt under navnet "Moka Express".
- I dag er de fleste modellene ute rustfritt stål produsert, noe som gir dem større stabilitet og lengre levetid.
- Ovnen produseres i forskjellige størrelser, hvorved størrelsene angir hvor mange espressokopper du får med en bryggeprosess.
- Navnet "espressokanne", som er vanlig i Tyskland, er faktisk feil, siden du faktisk ikke kan lage espresso med espressomaskinen til komfyren. Dette krever et bryggetrykk på 9 bar, men kannen kan bygge opp et maksimalt trykk på 1,5 bar. Som et resultat er ikke crema som er typisk for en espresso, spesielt godt utviklet Produkter som kan lages med slike komfyrer er derfor mer sannsynlig å være lukket enn vanlig kaffe beskrive.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
