VIDEO: For mye bakepulver i kaken

instagram viewer

For mye bakepulver - Øk mengden røre

Det er en god idé å legge til flere deig å røre, der du selvfølgelig ikke tilfører mer bakepulver. Du kan deretter blande denne nøytrale deigen med deigen med for mye bakepulver for å oppnå en lavere konsentrasjon. Selvfølgelig vil du da motta mer kakemen bedre litt for mye kake som smaker godt enn en ødelagt av smaken av for mye bakepulver.

Tilsett hjortesalt til deigen for å nøytralisere bakepulver

Staghorn salt har lenge vært en fin måte å nøytralisere smaken av for mye natron. Selv om du i utgangspunktet ikke liker smaken, er det tilrådelig å tilsette en klype staghorn salt i eggsnøen.

Tilsett andre smaker - sjokoladesaus, en tung glasur eller iskrem

  • En annen sterk aroma kan maskere smaken av for mye natron. Vanilje brukes ofte, som passer godt til de fleste kaker. Romaroma eller en skvett alkohol som konjakk eller konjakk gir også kaken en annen smak.
  • Avhengig av type kake, kan du også eksperimentere med syre, som en skvett sitronsaft. De veldig modige prøver dristige ingredienser som chili eller paprika - blandingen av søtt og varmt har sin egen sjarm og er populær blant mange sjokoladeprodusenter.

Hvis kaken allerede er bakt, kan du spare noe ved å legge til en pynt og tilbehør

  • Avhengig av kaketype er det lurt å servere en sjokoladesaus sammen med kaken med for mye bakepulver. Den sterke kakaosmaken kan veldig lett myke opp andre smaker og dermed maskere bakepulversmaken.
    • Alternativ til bakepulver

    Moderne kakeoppskrifter klarer seg neppe uten bakepulver. Men hva skal jeg gjøre hvis ...

  • Hvis du legger en sitronglasur på kaken (avhengig av type kake) vil kombinasjonen av søtt og surt være sterkt nok til å dekke til smaken av natron. Andre smaker og ingredienser som kakao kan også bidra.
  • Kanskje du har en annen pakke iskremi kjøleskapet - Pynt kakestykkene med litt is. Ikke bare smaken av iskremen, men også kulden bidrar til å myke smaken av for mye bakepulver. Kulden demper smaksløkene litt slik at de ikke lenger er så følsomme.
click fraud protection