VIDEO: Stek kalvekjøtt escalope skikkelig

Stek kalvsschnitzelen skikkelig

Hvis du vil steke kalve -escalope ordentlig, er det best å bruke olivenolje eller rapsolje steke kjøtt bruk.

1. Slik at du kan steke kalvsschnitzelen ordentlig, bør du først dunke dem litt flate. For å gjøre dette, kan du ganske enkelt sette schnitzelen i en liten frysepose og deretter plate kalvesknitzelen lett med en kjøttmørtel.
2. I mellomtiden kan du varme olivenolje eller rapsolje i en stor stekepanne.
3. Når olivenoljen eller rapsoljen begynner å boble, er oljen varm nok, og du kan putte kalvekjøttschnitzelen i den.
4. Stek den tynne kalvesnitzelen på hver side i ca. På i 1 minutt ved høy temperatur.


Forbered honningmarinade til fjærfe - dette vil gjøre kjøttet pent og sprø

Fjærfe smaker spesielt godt hvis du har servert det med en honningmarinade på forhånd.

5. Deretter kan du ta kalvekjøtt -eskalopen ut av pannen og deretter krydre den med salt og pepper til slutt.

Tjene Ta kalvekjøttet med for eksempel ris og en fersk salat.

Stek den marinerte kalkschnitzelen

Hvis du foretrekker duftende kalvsschnitzel, kan du marinere dem først før du steker dem ordentlig.

1. For schnitzelmarinade av kalvekjøtt er det første du må gjøre å presse sitronene og deretter gni sitronskallet.
2. Bland deretter sitronskallet og sitronsaften med 3 ss olivenolje, den plukkede rosmarinen og salviebladene.
3. Nå må du marinere kalvsschnitzelen. For å gjøre dette, kan du ganske enkelt sette kalvsschnitzelen i marinaden over natten eller i noen timer.
4. Etter marinering av kalvsschnitzelen kan du varme opp den gjenværende oljen i stekepannen og deretter steke schnitzelen i den. Avhengig av hvor tykt kalveskalopet er, tar dette ca. 1-2 minutter på hver side.
5. Til slutt kan du ta schnitzelen ut av pannen og støv med salt og pepper.