VIDEO: Lag tørket kjøtt selv

Forbered marinaden for det tørkede kjøttet

Hvis du vil tilberede tørket kjøtt, bør du først lage en marinade selv og det kjøtt slipp inn:

1. For hjemmelaget tørket kjøttmarinade må du først blande den røykfylte Worcestershire-sausen med soyasausen. Det er best hvis du blander ingrediensene direkte i en stor bolle, der du også kan sette inn kjøttet senere.
2. Tilsett nå også teriyakisausen og det i bollen vann. Vannet brukes bare til å fortynne marinaden.
3. Nå må du krydre den tørkede kjøttmarinaden med krydder. Så bland inn med de forskjellige Sauser paprikaen, hvitløkskornene og løkpulveret.
4. Skjær deretter det magre biffet i tynne strimler og legg det deretter i marinaden.


Lag tørket kjøtt selv

Tørket kjøtt, også kalt rykende kjøtt, er laget av rått kjøtt. …

5. Dekk nå til bollen og sett den i kjøleskapet i 1 dag. Dette gir det tørkede kjøttet en spesiell aroma når du lager det selv senere i ovnen.

Lag det tørkede kjøttet selv i ovnen

Etter at du har lagt de tynne biffskivene i den hjemmelagde marinaden, kan du nå lage det tørkede kjøttet:

1. For å gjøre dette, ta biffen ut av marinaden og la den renne over vasken på et ovnsstativ.
2. Etter tømming kan du legge biffen på et stekebrett, som du burde ha dekket med bakepapir.
3. Skyv bakeplaten inn i ovnen og la ovnsdøren stå på gløtt.
4. Nå må du stille ovnen på 120 ° C og steke kjøttet i ca. Tørk i 2 timer. Avhengig av hvor tykke kjøttstrimlene er, kan det ta litt lengre tid.
5. Det tørkede kjøttet er deretter spiselig.