Tilberedning av laksefilet er gjort enkelt

Ulike måter å tilberede laksefilet på

• Poaching: Kok enten fisk eller grønnsaksbuljong (hvis du vil, også med fersk suppegrønt) eller ta vann med litt salt og sitronsaft, tilsett vasket og evt. halvskåret opp laks i dette brygget og la det tørke i ca 8-10. Poaching er en skånsom tilberedningsmetode der brygget ikke må koke (75-95 ° C)
• Damping: Laksefilet kommer ikke i kontakt med vannet eller bestanden. Så du trenger en gryte med et dampinnlegg, men du kan like gjerne sette to kopper opp ned i kjelen og legge tallerkenen som laksefilet er på. Med denne metoden er fiskens smak og aroma spesielt godt bevart.
• Steking: Hvis du ikke trenger å være redd for mye fett når du tilbereder laksefilet og setter pris på den typiske stekesmaken, kan du strekke deg etter pannen. Vask laksefilet og tørk den. Tilsett olje og litt smør i pannen og stek fisken uten krydder på begge sider i ca. 4-5 minutter. Først når du snur deg kommer du inn Tilsett urter og sitronskall, salt og pepper etter at steken er ferdig.
  instagram viewer
• grilling: Fisk egner seg også veldig godt til grilling. For å gjøre dette, krydder du laksefilet med salt, pepper, litt sitron og urter, avhengig av oppskriften. Pensle fisken med litt olivenolje og grill den over sterk varme til den fortsatt er rå på innsiden, men allerede typisk "grillet" på utsiden. Legg på aluminiumsfolie, og tilsett deretter forskjellige oppskriftsspesifikke ingredienser (tomater, Hvitløk, basilikum... mye er mulig), lukk folien tett og grill alt sammen ytterligere ca. 6-7 minutter.
• Ovn: Det er også mulig. Laksefilet, skyllet igjen og tørket, legges med skinnet ned på et bakepapirkledd bakepapir, gnides om nødvendig med salt og pepper. med basilikum eller lignende ä. drysset og deretter tilberedt i forvarmet ovn. Varmen bør ikke overstige ca. 80 ° C, tar tilberedningsprosessen ca. 40 minutter. Tilberedningsmetoden "ovn" er også veldig egnet for forskjellige baker med laks.


Bakt laksefilet - en oppskrift med spinatblader

Er du også fan av den smakfulle rosa fisken? Laks er en av ...

• Sist men ikke minst bør mikrobølgeovnen nevnes. Du kan også enkelt lage laksefilet i den. En glassfat med lokk er egnet for dette (slik at du kan observere tilstanden til fisken din). Mikrobølgeovnen skal settes til halv eller arbeidskvartal kraft - og som jeg sa: På grunn av de store forskjellene i watt, filetstørrelse osv. Det er neppe mulig å gi tid, så du må holde deg til det og ta en titt på laksefilet din nå og da.

Som du kan se, er tilberedning av en laksefilet - i hver av disse variantene - definitivt alltid en ting: det er ikke vanskelig. Prøv ut hvilken tilberedningsmetode du liker best, noen ganger avhenger det av oppskriften - og lykke til med matlagingen, steke kjøtt eller dampende - og nyt måltidet!