Hvordan lager du cupcakes?
Cupcakes er deilige små kaker som får sitt spesielle spark fra frostingen, en deilig krem som du legger på toppen av kaken etter at den er avkjølt. Hvis du vil vite hvordan du lager disse flotte små kakene selv, trenger du bare en passende oppskriftside og litt tålmodighet.
Cupcakes er små kake, lik muffins, med et pålegg laget av en krem som vanligvis er laget av kremost, smør og sukker. Selvfølgelig kan denne grunnoppskriften kombineres med smaker, sirup eller bytt frukt som du vil, men fremgangsmåten er alltid den samme og gjør det veldig enkelt å bake et bredt utvalg av cupcakes.
Slik lager du røren til cupcakes
- Pisk smøret med sukkeret til det er veldig skummende. Bland melet med bakepulveret.
- Rør rundt 2 ss mel i smør- og sukkerblandingen, tilsett deretter et egg og bland alt veldig godt.
- Tilsett nå 2 ss mel igjen og ha i det andre egget. Til slutt, rør inn resten av melet.
- Fyll nå 1-2 ss deig i muffinsformer eller cupcakeformer og stek dem ved 170 ° C i ca 20 minutter. De ferdige kakene må avkjøles godt.
Hva gjør en vanlig liten muffin til en cupcake? Frostingen! Det er …
I mellomtiden kan du lage kremen.
Hvordan fungerer frostingen? - Oppskrift
- For frostingen, også kalt glasur, bland først det mykede smøret med sukkeret til en kremaktig masse.
- Tilsett nå kremost under konstant omrøring, og rør godt inn. Litt tålmodighet kreves her, for hvis du tilsetter osten for raskt, kan det hele krumme.
- Ha den ferdige kremen i kulden til cupcakes er helt avkjølt.
- Fyll nå kremen i en sprøytepose og fordel den dekorativt på kakene.
- Før Tjene cupcakes må nå kjøles. Fullstendig!
Denne grunnoppskriften er selvfølgelig ikke for de figurbevisste, men de små kakene smaker veldig deilig. Det er nå mange oppskriftsideer for frostinger som er litt slankere. Prøv gjerne forskjellige frostinger og avgjør etter din egen personlige smak. God appetitt!
