Deilig for hver dag
Deilig spaghetti har sannsynligvis blitt en integrert del av kjøkkenet ditt. Men det trenger ikke alltid å være den klassiske tomatsausen eller Bolognese. Spaghetti med surkål og karri kan være et flott alternativ til et deilig måltid og kan tilberedes på kort tid. Høres denne kombinasjonen uvanlig ut i dine øyne? La deg overbevise om noe annet med en enkel oppskrift!
Hva trenger du:
- For fire personer:
- 350 g spaghetti
- 300 g bacon (for vegetarianere / veganer: røkt tofu)
- 2 løk
- 400 g surkål
- 200 ml (soy) krem
- 200 ml grønnsakskraft
- 1 ss sukker
- oliven olje
- salt
- pepper
- karri
- koriander
- hvitløk
- Til gryten:
- hvitvin
- melk
- revet ost
Krydret surkålspagetti med karri er veldig enkelt
Krydret surkål-Spaghetti med karri er rask å tilberede og legger pepp til lunsjbordet. Selv nybegynnere vil kunne bruke denne oppskriften uten problemer.
- Stek i en stor gryte vann på. Tilsett spagetti med en klype salt og en teskje olivenolje. Olivenoljen sørger for at Spagehtti ikke koker over. La dem deretter koke al dente i henhold til instruksjonene på pakken.
- Mens spagettien koker, kan du begynne å tilberede karrisauskålsausen. Skjær løken i ringer og svett dem med litt olivenolje i en stor panne.
- Tilsett deretter bacon eller røkt tofu og stek den til den er sprø.
- Surkålen er også kort stekt. For å gjøre dette, rør det inn i løk og bacon og la det småkoke i omtrent to minutter, under konstant omrøring.
- Slett nå blandingen med grønnsaksbuljongen og fløten og la alt koke i omtrent et minutt.
- Nå kan du slå av kokeplaten, for nå er det den øverste disiplinen: krydderet.
- Tilsett først sukkeret i surkålsausen. Ikke bekymre deg, retten vil ikke smake søtt senere. Sukkeret tar bare bort noe av den sure tonen til surkålen og avrunder retten mildt. På grunn av krydderne forblir det imidlertid fortsatt sterkt og smakfullt.
- Smak til med salt, pepper, karri, koriander og hvitløk.
Spaghetti alla carbonara, det vil si spaghetti laget i henhold til Köhler -stilen, er en av klassikerne ...
Du kan enten legge den kokte pastaen direkte til pannen med sausen eller servere begge separat. Dryss den ferdige retten med litt karri - for øynene spiser også.
En flott gryteidee til pastaretten din
Det er ikke uvanlig at rester blir igjen til lunsj. Krydret surkålspagetti med karri kan også nytes perfekt om kvelden eller dagen etter.
- Fra pasta Sauerkraut lager en deilig uten mye innsats Kasserolle trylle frem. Etter noen timers lagring vil spagettien sannsynligvis bli gjennomvåt i fløte og grønnsaksfond. Det er ikke noe problem i det hele tatt. I dette tilfellet, tilsett litt hvitvin og rør alt godt igjen.
- Mengden hvitvin avhenger av hvor mange rester du har. Som et resultat bør retten være like kremaktig som ditt første måltid. Hvis du vil gi opp alkohol, kan du i stedet melk bruk.
- Ha spaghettien med surkålsausen i en ildfast form og dekk med revet ost etter smak.
- Stek gryten i ca 25 minutter ved 200 grader topp / bunnvarme. Den er klar når osten har en fin, sprø skorpe.
God appetitt!
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
