Sitronkake i brødformen

Hva trenger du:

• 125 g smør
• 100 g sukker
• revet skall av en sitron
• 3 egg
• 100 g maisstivelse
• 100 g mel
• 2 ts natron
• Fylling:
• Juice av en sitron
• 125 g melis
• Glasur:
• Juice av en sitron
• 250 g melis

En svampeblanding med sitronsmak i en brødform

Den beste måten å lage sitronkaken i brødformen på er å bruke en klassisk røre. Dette hever seg pent ved bruk av bakepulver i den ganske høye kakeformen og kan lett foredles med glasur etter avkjøling. Men denne oppskriften har en annen fordel: Den er veldig rask. De deig du har rørt det sammen på tjue minutter, og alt du trenger å gjøre er å vente og nyte forventningen.

1. Rør først smøret med sukker og revet sitronskall til det er skummende. Smøret skal være fint og mykt for dette. Skriv deretter inn Egg og rør godt til en homogen masse dannes.
2. Bland nå melet, maisstivelsen og bakepulveret og legg deretter gradvis til de blandede ingrediensene i bollen. For at det ikke skal bli irriterende klumper, anbefales det å sile mel og maisstivelse på forhånd. Behandle deretter alt i mikseskålen til en kompakt deig. Dette fungerer best med en stavmikser.
   instagram viewer
3. Pensle brødformen med litt mykt smør og fordel deretter litt mel på den klissete overflaten. Dette forhindrer at deigen fester seg for mye til brødformen etter steking og ikke løsner. Fett og mel er spesielt viktig når du bruker en brødform, ettersom de høye veggene gir dem mye lim.
4. Ha deigen i brødformen og stek sitronkaken på 170 grader i forvarmet ovn i ca 45 til 50 minutter. Den relativt lave temperaturen forhindrer kake er allerede brun på toppen, mens den forblir deig i midten. Du kan støtte dette ved å bruke topp- / bunnvarme i stedet for tvungen luft.


Sitronkake - sur, søt og super saftig

En saftig sitronkake er en vellykket kombinasjon av en søt kake med en bitter ...

5. Du kan bruke en liten trepinne til å kontrollere at kaken er stekt ordentlig. Etter at du har stukket gjennom kaken, skal det ikke feste seg mer deig til kniven. Etter steking er det best å la kaken avkjøles før du tar den ut av formen.

Den klassiske sitronkaken i flere varianter

Er denne røreoppskriften for enkel og kjedelig for deg? På grunn av sin enkelhet tilbyr sitronpundkaken absolutt suksess og muligheten for mange variasjoner for å foredle og krydre den.

• Er du bekymret for at sitronkaken din ikke er saftig eller sitronisk nok som en vanlig svampekake? Dette kan løses: Bland juice en sitron med melis. Blandingen må være veldig flytende. Om nødvendig kan du med noe vann hjelpe til. Bor nå flere små, dype hull vertikalt i kaken med et shashlik -spyd eller lignende. Ha væsken i disse hullene. La kaken trekke i omtrent en time, og du har en veldig fuktig og sitronsmakende kake.
• Raffiner sitronkaken med glasur. For å gjøre dette, bland saften av en sitron med rikelig med melis. Frostingen skal ikke være for rennende, eller den vil ikke feste seg til kaken din og renne helt ned. Kaken skal også være kald på forhånd. Pynt frostingen før den har stivnet med sitronformet fruktgummi. Da vet hver gjest hva han kan forvente.
• Hvis du liker sitronskall og appelsinskall, kan du bruke dette i sitronkaken også. Bare legg til ønsket mengde, 50 gram per 50 gram, til den ferdige deigen før du baker og rør godt inn. Disse konsentratene kan ganske enkelt bakes uten å nøle.
• Har du ikke en brødform for hånden? Ikke noe problem. Stek sitronsvampkaken som en arkkake og dekk den med skrelles og pitted eple kvartaler før baking. Drypp litt sitronsaft på forhånd slik at de ikke blir brune. Hvordan bake en sitron Eplekake.
• Hvis du fremdeles vil improvisere en brødform, kan dette tinkeres raskt. Det er belagte øyeblikkelige former for dette i alle velfylte supermarkeder, som enkelt kan brettes til en eskeform. På grunn av varmen under bakeprosessen, er det ikke tilrådelig å prøve egne hender med papp og teip. De med dyktig håndverk kan bøye sin egen metallform med tynt metall fra jernvarebutikken.

Det er mange Oppskrifter for en sitronkake, men denne er enkel og rett og slett deilig. Det gir også en høy garanti for suksess for nybegynnere og setter ingen grenser for fantasien din når det gjelder forfining og variasjon. I tillegg til de foreslåtte, kommer du raskt med dine egne ideer.