Ikke-alkoholholdig musserende vin og alkoholinnholdet
Alkoholfri musserende vin og øl tilbys i butikkene; nylig er det også alkoholfri vin. Du bør vite at alkoholinnholdet ikke er null, men kan være opptil 0,5 vol.%.
Hvordan alkoholfri musserende vin lages
- Alkohol fri musserende vin blir alkoholfritt Vin produsert.
- Vin har et alkoholinnhold på rundt 20% alkohol i volum. Alkoholinnholdet kan variere avhengig av gjæren som brukes i vinproduksjon.
- Alkoholen fjernes fra vinen gjennom tekniske prosesser før den videre bearbeides til musserende vin.
- Det brukes forskjellige metoder for dette.
- For eksempel er alkoholen i vinen fordampet. For å gjøre dette, opprettes et vakuum. I et vakuum reduseres kokepunktet for alkohol til rundt 33 grader Celsius. Det meste av alkoholen i vinen kan skilles ved denne temperaturen.
- Smaken av vinen beholdes i stor grad ved denne lave temperaturen.
- Den alkoholfrie vinen er gjæret til musserende vin med gjær.
- Dette trinnet finner sted to ganger for musserende vin med normalt alkoholinnhold.
- Alkoholfri musserende vin gjæres bare med gjær en gang.
- I stedet for det andre passet tilsettes karbondioksid til den alkoholfrie musserende vinen slik at den bobler godt.
Alkoholfri rødvin - produksjon
Alkoholfritt øl er utbredt og spesielt populært blant bilister. …
Restalkoholinnhold i alkoholfri musserende vin
- I henhold til matrettslige forskrifter kan musserende vin med et alkoholinnhold på opptil 0,5 volumprosent beskrives som alkoholfritt.
- De fleste alkoholfrie musserende viner er rundt 0,2 volumprosent. Alkohol.
- Det kan virke som veldig lite, men tørre alkoholikere må av alkoholfri musserende vin og øl frarådes, siden den lille mengden alkohol den inneholder også kan være for mye.
- Bør barn drikke alkoholfri musserende vin eller alkoholfritt øl? Meningene er forskjellige, for alkohol kan også dannes i fruktjuice hvis den får stå åpen en stund.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
