Krabbe vs. Kreft?

Hva trenger du:

• Interesse for sjømat
• Sjømat smak

Krabbe eller krabbe - slik forbereder du sjødyrene:

Kreften er faktisk også en krabbe

• Forskjellene mellom krabbe og krabbe er hovedsakelig av interesse for biologer. Og også her krangler de lærde fremdeles om den eksakte definisjonen.
• For tilberedningen på kjøkkenet ditt er det viktig at du vet hvilket sjødyr det er. Det er også viktig at du vet hvilke andre navn sjømaten din har på andre språkområder.
• Du kan sette din kunnskap om kjøkkenet og dine matlagingskunnskaper på prøve med en rett laget av sjømat.
• Vanlig sjømat som reker, reker, reker, hummer og kreps kan tilberedes perfekt og navngis når du studerer neste avsnitt.


Sjømat - det er slik du kjenner igjen ferske råvarer

Nesten ingenting er mer ubehagelig og til syvende og sist farligere enn ...

Krabben eller er det en kreft?

• Reker er kreps. Hummer, hummer og ferskvannskreps er ikke reker. Sett fra kjøkkenets synspunkt er dette krabbedyr.
• Nordsjøreka og dyphavsreke, som du kan kjøpe i butikkene som krabber, er organiske reker.
• Som du kan lese, er navnene rotete. Se frem til forklaringen i neste avsnitt.

Forskjellen på sjømat på kjøkkenet

• Du kan nesten utelukkende kjøpe Nordsjøkrabber og dype havkrabber klare til å spise i butikkene. Og det har sin grunn. Hvis du måtte flå og utvikle de små sjødyrene selv, ville du raskt miste appetitten på delikatessen. Du kan vanligvis kjøpe denne sjømaten som allerede er tilberedt i butikkene.
• Hummeren heter scampi i Italia. Imidlertid kan du også få krabbetypen på menyen som krabbekjøtt.
• Siden dyrene er så like i smak at kvalitet og pris bare er basert på antall sjømat tilgjengelig, er heller ikke klassifisering viktig.
• Som forberedelse er sjømat like like i utseende og smak.
• Stek rett og slett rå mat til du kan kjøtt misfarget, blir enten hvitaktig eller rosa i fargen.
• Du serverer kokte varer med en dressing.

For tilberedning av hummer eller hummer, se relevant informasjon Oppskrifter rådføre.