Nye poteter fra ovnen
De første nyhøstede potetene fra våre innfødte regioner kalles nye poteter. De kan ikke lagres og bør derfor alltid konsumeres umiddelbart. Men med den unike smaken burde det ikke være noe problem.
Ny poteter eller nye poteter er alltid voksaktig og ikke for alle på grunn av mangel på stivelse rettersom for eksempel B. Puree eller fløtesupper, passer. Nyt denne tidlige knollen rett fra ovnen eller rett fra ovnen.
Nye poteter med rosmarin
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Pensle de nye potetene under flytende vann grundig og del den i to på langs en gang.
- Rosmarinen vaskes og tørkes med kjøkkenpapir.
- Skrell hvitløken og skjær den i tynne skiver.
- I neste trinn tar du en tilstrekkelig stor gryteform og belegger den med nøytral vegetabilsk olje.
- Ha rosmarinkvistene og hvitløkskivene i oljen. Legg potethalvdelene direkte på toppen med snittflaten ned.
- Før baking, er potetsadlene belagt med litt vegetabilsk olje.
- Det hele er nå på 200 grader ca. Stekes i ovnen i 30 til 35 minutter, avhengig av størrelsen på potetene. Gjør definitivt en matlagingstest.
- Potetene serveres med rosmarinen og hvitløkskivene. Dekorer garnityr med svarte oliven.
Grilling av poteter i ovnen - slik fungerer det
Hvem vet ikke det? Det er for kaldt til å grille i det fri, men du vil ...
Poteter med chili - rett fra ovnen
- Ovnen er forvarmet til 200 grader.
- Vask de nye potetene grundig.
- Ovnens dype brett er kledd med bakepapir. Fordel hele potetene på toppen.
- Rør nå marinaden. Ta en smal, dyp beholder og hell oljen i den.
- Rens den ferske chilien, fjern de hvite indre skallene og frøene. Skjær belgen i veldig fine terninger.
- Tilsett paprikapulveret, de tørkede chiliflakene og nykvernet pepper i oljen og bland alt sammen med en stavmikser. Rør til slutt inn de ferske chiliterningene med en skje.
- De nye potetene er nå helt belagt med marinaden.
- Steketiden i ovnen er ca. 40 minutter (gjør en koketest!).
- Dryss foran Tjene litt grovt havsalt over de enkelte knollene.
Nye poteter har et mørt, mykt skinn. Den er tynn og kan spises uten å nøle. Som regel er det ganske tilstrekkelig å rengjøre knollene med en grønnsaksbørste eller en spesiell potethanske.
