Goulash halv og halv

instagram viewer

Vil du ta med en deilig gulasj på bordet igjen? Det er utallige oppskriftsvarianter for å forberede dette. Når det gjelder kjøtttype, blir du ofte bortskjemt. Du kan lage gullasjen utelukkende med biff eller med svinekjøtt. Hvis du liker begge deler, kan du også forberede halvparten og halvparten av gulasj. En oppskriftsvariant for halv og halv gulasj med tomater presenteres i den følgende artikkelen.

Server en tomatgulasj.
Server en tomatgulasj.

Ingredienser:

  • 2,5 kg biffstek tomater
  • 1 kg gulasj, halvt og halvt
  • 4 mellomstore løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 rød paprika
  • litt olivenolje
  • 2 teskjeer salt
  • 2 teskjeer paprikapulver
  • 1 teskje pepper
  • 1 ts karrypulver
  • 1 klype cayennepepper
  • 250 ml vann

Oppskrift på en halv og en halv gulasj

Med de utleverte ingrediensene kan du lage en gulasj forberede halv og halv nok for 4 personer.

  1. Forbered først en tilstrekkelig stor kjele der gulasjen skal tilberedes.
  2. Forbered nå tomatene til sausen. For å gjøre dette, blir de vasket og fjernet fra stammen og deretter kuttet i terninger.
  3. Løkene skrelles og kuttes også i små terninger.
  4. Vask og kjern paprikaen. Skjær dem deretter i fine strimler.
    5. Hvordan lager du gulasj?

    Goulash er en klassiker av tysk hjemmelaget mat. I kombinasjon med pasta ...

  5. Gi nå hele grønnsaker sammen i den store gryten.
  6. Kok grønnsakene opp ved en ganske høy temperatur og la det hele redusere. Sørg for å røre grønnsakene innimellom, ellers brenner de seg. La grønnsakene småkoke på svak varme i omtrent en halv time.
  7. Varm nå litt olje i en belagt panne av tilstrekkelig størrelse.
  8. steke kjøtt Ha gulasj på begge sider i dette. Det er lov å brune noe.
  9. Hvis det kjøtt er godt stekt, krydder gulasjen med en teskje salt, pepper, paprika, karri og cayennepepper. Bland krydderne godt med kjøttet.
  10. Etter omtrent en halv time reduseres grønnsakene i gryten godt. Hell nå 250 ml vann til grønnsakene og la dem småkoke til de er nesten overkokte.
  11. Skrell nå hvitløken og skjær den i små terninger. Alternativt kan du trykke den direkte inn i gryten senere.
  12. Etter at det har gått omtrent en halv time til, tilsett det stekte kjøttet, hvitløken og en teskje salt til grønnsakene og fyll det hele igjen med en halv liter vann på.
  13. La gullasjen småkoke dekket i ytterligere en time ved lav temperatur. Sørg for å røre om og om igjen for å unngå å brenne.
  14. På slutten av koketiden tilsett olivenolje i gulasj.

Om ønskelig kan du finpusse gullasjen halvt og halvt med sopp. som garnityr er pasta eller spaetzle anbefalt.

Hvor nyttig finner du denne artikkelen?

click fraud protection