Vitamin C i paprika
Gul, grønn eller rød – hvilken paprika inneholder mest vitamin C? Vi vil fortelle deg i rangeringen vår og avsløre hemmeligheten til fargene.
3. plass: den grønne paprikaen
I en direkte sammenligning kommer grønn pepper på tredjeplass med 115 mg vitamin C per 100 gram. Til tross for at de kom sist i rangeringen, regnes også grønn paprika som en vitamin C-bombe. Bare noen få typer grønnsaker kan holde følge. Her er eksempler på annet vitamin C-innhold per 100 g i grønnsaker:
- Gulrøtter: 7 mg
- Tomater: 20 mg
- Reddiker: 30 mg
- Spinat: 50 mg
- Kålrabi: 65 mg
- Rosenkål: 110 mg
Frisk paprika er et smakfullt tilbehør til ulike retter. Det er raskt…
2. plass: den gule paprikaen
Gul paprika har et gjennomsnittlig vitamin C-innhold på 120 til 135 mg i 100 g. De har definitivt mer vitamin C enn grønn paprika. De bommet fortsatt knapt på førsteplassen.
1. plass: den røde paprikaen
Vinneren vår: den røde paprikaen. Med et gjennomsnitt på 140 mg vitamin C per 100 g, ligger den røde paprikaen foran i en direkte sammenligning. Det er imidlertid ikke den røde belg med høyest vitamin C-innhold. Med 225 mg per 100 g kan en rød paprika overgå rød paprika. Hvis du liker det søtere og sørger for å få i deg nok vitamin C, er rød pepper ditt førstevalg.
Paprika – slik blir fargene til
Fargen på en paprika beskriver ikke variasjonen, men heller graden av modenhet. Umodne paprika er grønne, blir deretter gule og deretter røde i sluttfasen av modenhet. Dette forklarer hvorfor C-vitamininnholdet i paprika varierer avhengig av fargen. Jo høyere modningsgrad, jo høyere C-vitamininnhold.
Uavhengig av modningsnivået er all paprika rik på vitaminer. Uansett hvilken farge på pepper du velger, vil du definitivt gjøre noe bra for helsen din. Vi ønsker deg god matlyst!
