VIDEO: Oppskrifter på villsvin

Oppskrifter på villsvinbiff i deilig saus

1. Fjern først fettet og senene fra villsvinen.
2. Forvarm deretter ovnen til 180 grader og stek villsvinet i mellomtiden i det varme fettet.
3. Hvis steke kjøtt er brun over det hele, ta den ut av pannen, smak til med salt og pepper på alle sider og sett deretter steken til side.
4. Til slutt skrell og kvart løken, skjær baconet i grove strimler og stek ingrediensene godt i steken.
5. Når løken er litt brun, tilsett melis og tomatpuré og rør alt godt.


Stekt villsvin - to deilige oppskrifter

Vilt er et veldig populært kjøtt. Imidlertid forbereder du det sjelden selv, og derfor ...

6. Hell porten først, deretter rødvin litt etter litt og la sausen koke litt i mellom.
7. Etter at du har Fond tilsett krydderurter og krydder som er angitt i oppskriften.
8. Legg det ferdigbrune villsvinet på toppen og lukk stekepannen med lokk.

Fullfør det klassiske villsvinet

1. Sett steken inn i ovnen og la alt småkoke på 180 grader i 60 minutter.
2. Fjern lokket etter at tiden har gått, og la stekesteken stå i ytterligere 30 minutter.
instagram viewer
3. Hvis væsken fordamper for fort, tilsett litt mer kraft.
4. Ta steken ut av steken, pakk den inn i aluminiumsfolie og sett den tilbake i den avslåtte ovnen slik at den holder seg varm.
5. Hell deretter brygget gjennom en sil i en kjele. Kok opp brygget, smak til med salt og pepper og tilsett tranebærsyltetøyet.
6. Hvis sausen er for tynn for deg, kan du bruke stivelsespulveret til å tykne sausen.

Oppskrifter for steke villsvin anbefaler for det meste rosenkål og spaetzle som garnityr å servere.

Fruktig villsvin

1. Tilbered først en marinade fra rødvin, sitron, løk og krydder.
2. Så legg det til kjøtt og svisker og la det trekke i marinaden i 2 - 3 dager.
3. Etter denne tiden tar du ut kjøttet og smaker til med salt.
4. Varm smultret i en stekeovn og stek kjøttet godt på alle sider.
5. Skjær gulrøtter, persillerot og selleri i terninger og tilsett.
6. Når den er brun på alle sider, tilsett løk og svisker fra marinaden og dekk til steken.
7. Forvarm ovnen til 200 grader og sett steken i den varme ovnen.
8. Stekt villsvin tar 2 timer å lage mat. I løpet av denne tiden, hell noen skjeer av marinaden over den igjen og igjen.
9. Etter 2 timer fjerner du lokket og lar villsvinet steke.
10. Ta deretter villsvinbiffen ut av steken og hold den varm.
11. Du heller sausen gjennom en sil i en liten kjele. Tilsett hyben syltetøy og smak til sausen med en klype kanel og eventuelt litt Sukker av.
12. Skjær kjøttet i tynne skiver, legg det på et forvarmet fat og server det med dumplings og den deilige sausen.

Det er mange oppskrifter på villsvin, men disse to fungerer spesielt godt.