Spidskommen og dets medisinske egenskaper
Ofte forvekslet med spisskummen og karvefrø. De helbredende egenskapene deres er veldig like. De to krydderne er imidlertid forskjellige i smak og bruk på kjøkkenet.
Karve og spisskummen er ofte forvirret
- Ordet karve brukes raskt i stedet for ordet spisskummen, der begge krydderne er umbelliferous. Begge er gamle krydder, men de brukes i en rekke regioner. Smaken er også veldig forskjellig.
- Karve er vanligvis hjemme i Europa, mens spisskummen er mest brukt i India, Kina, Nord -Afrika, Midtøsten og Tyrkia. Spidskommen er mest kjent for sitt karrypulver. Smaken er veldig intens, frisk, men også krydret og ikke å forveksle med den av lokal karve, som hovedsakelig finnes i forskjellige brødtyper og når man tilbereder flatulent grønnsaker benyttes.
- Spidskommen er mye brukt i tibetansk medisin. Imidlertid er dets helbredende egenskaper lik karve.
De helbredende egenskapene til spisskummen
- Det har sine spesielle helbredende egenskaper i fordøyelseskanalen. Så dette er krampestillende, virker mot flatulens og kolikk. Det har også en antibakteriell og soppdrepende effekt.
- Det øker stoffskiftet, stimulerer appetitten, stimulerer utskillelsen av galle og magesaft og driver bort skadelige bakterier i tarmen.
- Den brukes spesielt i land der mat lett kan ødelegge på grunn av varmen.
- Dette krydderet sies også å virke mot Candida og Aspergillus sopp og sette en stopper for Escherichia coli og forskjellige streptokokker. Så red oss fra matforgiftning - det er i hvert fall det tilhengerne hevder. Det har også en positiv effekt på bukspyttkjertelen.
Spidskommen er et av de mest populære krydderne i indisk mat. …
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
Innholdet på sidene på www.helpster.de ble laget med den største omhu og etter vår beste kunnskap og tro. Det kan imidlertid ikke gis garanti for riktigheten og fullstendigheten. Av denne grunn er ethvert ansvar for mulig skade i forbindelse med bruk av informasjonen som tilbys ekskludert. Informasjon og artikler må under ingen omstendigheter betraktes som en erstatning for profesjonell rådgivning og / eller behandling av utdannede og anerkjente leger. Innholdet på www.helpster.de kan og må ikke brukes til å stille uavhengige diagnoser eller starte behandlinger.
