VIDEO: Pastinakk og persillerot

Visste du at? De handler, har pastinakk og persillerot på listen, finner begge deler og er fornøyd. Hjemme kan imidlertid de to knapt skilles, og hver gang håper du at du får den riktige roten til matlaging.

Siden pastinakk og persillerot har forskjellig smak, hjelper det hvis de begge er trygge for hverandre kan skille, selv om de er uten emballasje, og dette ikke lenger forteller deg hvilken rot som er hvilken er.

Pastinakk

• Pastinakk - eller pastinakk - er både navnet på selve planten og roten til grønnsaken. Siden dette spises som mat, brukes pastinakk eller pastinakk vanligvis i daglig tale for å referere til roten.

• Pastinakken er et resultat av en krysning mellom persillerot og villgulrot. I dag er tykkelsen på rotrester av gulroten og fargen på persilleroten.

Persillerot

• Persilleroten, også kalt rotpersille eller knollpersille, er en underart av persille og har en kålrot. Det ligner mye pastinakk.


Frys pastinakk

Pastinakk er en av de typiske høst- og vintergrønnsakene du kan ...

• Bladene på rotpersillen ligner bladene på den skårne persillen, som for mange er godt kjent som en urt eller til dekorative formål - men de er mye større.
  instagram viewer

Hva er forskjellen mellom persille og persillerot?

• På utsiden er pastinakk og persillerot veldig forskjellige. Det punktet som urten fester seg er invertert i roten av pastinakk, og omvendt i røttene til persillerøtter. Dette er den sikreste måten å differensiere.

• I tillegg er persillerøttene vanligvis mindre og tynnere, føles ofte hardere og gir mer motstand ved kutting. Pastinakk, derimot, føles mer luftig når du klipper den.

• Smaksmessig er begge litt søte og gulrotlignende. Persilleroten er sterkere og mer intens.

• Begge røttene kan konsumeres rå, kokt, dampet eller bakt.