VIDEO: Lag et stekt egg
Å lage det perfekte stekte egget er en kunst i seg selv. Eggehviten skal være fast, men eggeplommen skal fortsatt være veldig myk. Men hvordan gjør du det? Kanskje følgende triks er for steke kjøtt av en stekt iskrem som er nyttig for deg.
Stekt egg - slik blir det perfekt
- Ta en belagt panne og smør den lett.
- Ha nå egget i den kalde pannen.
- Pannen varmes nå sakte opp sammen med egget. Ved oppvarming nedenfra setter eggehviten før varmen når eggeplommen. På denne måten blir eggehviten fin og fast og eggeplommen forblir myk.
- Stek egget til det er perfekt for din smak. Du bør ta egget ut av pannen senest når kantene på stekte egg brenner seg.
Stek et stekt egg - to forskjellige alternativer
I utgangspunktet er det ikke mye du kan gjøre galt når du tilbereder et stekt egg ...
Steking av et egg - det skal du ikke gjøre
- Mange legger ikke egget i den varme pannen før det er varmt. De fleste amatørkokker legger lokket på pannen slik at eggehviten blir jevn. Dette betyr imidlertid også at eggeplommen er dekket med en hvit hud. Dette bør unngås med et ekte stekte egg. Så legg egget i den kalde pannen og varm det sakte.
- For mye fett er ikke nyttig når du steker et stekt egg. Kantene på eggehviten blir sprø og brune for fort i for mye varmt fett. Stekeegget har ikke nok tid til å lage riktig mat.
Hvis du følger disse få triksene, er det ikke så vanskelig å lage det perfekte stekte egget. Ikke gi opp hvis det ikke helt ordner seg første gangen. Mesterkokkene har også på et eller annet tidspunkt blitt irritert over et mislykket stekte egg. Øvelse gjør mester på kjøkkenet også, og når du får tak i det, serverer du bare perfekt stekte egg. Lykke til og god appetitt!
