"Kjøttballbillett"

instagram viewer

Det mange bare vet under det noe kortfattede navnet "kjøttkaker" har en alvorlig bakgrunn. Før du kan søke om lisens på ditt lokale handelskontor, må du bevise at du er faglig kvalifisert til å åpne en restaurant. Men mange anser dette seminaret som et irriterende, obligatorisk arrangement.

Mottok kjøttbollsertifikat fra industri- og handelskammeret

Det offisielle navnet på kjøttbollesertifikatet er "Gaststättenunterrichtung". Dette kurset, som varer mellom tre og fem timer, er lovpålagt hvis du vil registrere en cateringhandel.

  1. Spør ditt lokale handelskammer (IHK) om avtaler eller finn ut mer på Internett. For å gjøre dette, skriv inn "Gaststättenunterrichtung + Stadt" i en søkemotor. Registrer deg i god tid, siden disse kursene ofte bare tar noen få deltakere og er fullbooket tidlig.
  2. Registrer deg på telefon, i noen tilfeller må du fylle ut et registreringsskjema. Du vil da motta et invitasjonsbrev i posten.
  3. Når du går til seminaret, ta med identitetskortet ditt, registreringsavgiften - mellom 50 og 100 euro - og invitasjonsbrevet.
  4. Vær oppmerksom, bare hvis du følger nøye med vil du motta sertifikatet, kjøttbullekvitteringen på slutten av dagen.
    5. Åpne en pub - slik får du de nødvendige lisensene

    Før det første ølet kan tappes, er det noen få besøk til myndighetene ...

  5. Det er lurt å ta notater fordi kurset gir deg viktig grunnleggende kunnskap du trenger som restauratør.

Utvid kunnskap innen gastronomi

  • Under seminaret vil du blant annet motta innledende kunnskap om temaet arbeidssikkerhet, ungdomsvern, mathygiene, smittevernlover, prisinformasjon og utleveringsbestemmelser. Du vil også lære hvordan du lager en desinfeksjonsplan og lagrer mat riktig.
  • Dette seminaret skal bare være begynnelsen på din "utdannelse" som restauratør. Faktum er: av rundt 60 000 nystiftede gastronomiske handler hvert år, overlever bare rundt 40 prosent de første fem årene.
  • Handelskamrene tilbyr mange opplæringsmuligheter du bør dra nytte av hvis du vil starte en gjestfrihetsindustri. Blivende restauratører mangler ofte kommersiell kunnskap, så vel som detaljert kunnskap om kjøp av varer og planlegging av organisatoriske prosesser.
  • Kurset "Fit for the Hospitality Industry", et seks dagers seminar, er ideelt som en introduksjon. Kostnaden er 850 euro.
  • Hvis virksomheten din er mindre enn fem år gammel, har du muligheten til å søke om et utdanningsbevis, som er verdt 500 euro.

Du trenger ikke å skaffe deg et kjøttbullesertifikat hvis du kan bevise at du har en kvalifikasjon i visse opplæringsyrker. Det nødvendige matrelaterte innholdet du trenger som restauratør, blir lært under treningen din for å bli kokk, restaurantspesialist, kvalifisert økotrofolog eller baker.

click fraud protection