Å lage vin av druer

Hva trenger du:

• 1 vinpresse
• 1 glassballong 15 liter
• 2 karbohydrater 5 liter
• 1 vinklet flaskebørste
• 1 vanlig flaskebørste
• 1 påfyllingshjelpemiddel
• 1 trakt
• 2 gjæringsfester
• 1 vinløfter
• 1 hetteglass med ren gjær
• 15 g anti-geleringsmiddel
• 2 g kaliumpyrosulfitt
• 4 g gjærsalt
• 500 g sukker
• 15 kg druer

Slik kan du lage vin av druer

For å være riktig Vin bare ferske og modne druer med kjerne er best egnet til å produsere. Frøfrie druer har mindre sukker og mindre surhet.

1. Først, for å lage vin, må du rengjøre innsiden av de tre glassballongene med flaskebørstene godt med oppvaskmiddel. Etter flere skyllinger med klar vann du må legge ballongene opp ned i en bøtte slik at de renner godt.
2. Deretter skylles druene som du bruker til å lage vin godt og plukkes fra stilkene. Druene blir deretter knust med vinpressen, og bruker nok kraft til å få bærene til å sprekke.
instagram viewer
3. Bruk deretter påfyllingshjelpemiddelet til å fylle ut juice sammen med fruktkjøttet i den store ballongen. Når du har brukt alle druene du lager vin av, skal ballongen være 2/3 til 3/4 full.
4. For å lage vin, legg til 500 g sukker og 15 ml anti-geleringsmiddel og vink ballongen frem og tilbake. Tilsett deretter kaliumpyrosulfitt og gjærsalt. Mosen til vinen skal ha romtemperatur.


Sloe vin - en oppskrift

Hvis du liker å drikke sløvin, kan du også lage den selv. I denne håndboken ...

5. Hvis du lager hvitvin, må du dekke ballongen og vente en dag. Når mosen er mer flytende, kan du bruke trakten til å fylle litt av den i de to mindre ballongene.
6. Den resterende delen av skallet legges i et rent kjøkkenhåndkle og en vinpresse brukes igjen for å presse ut saften.
7. Den oppnådde musten fordeles nå på de små ballongene. Når alt er behandlet fra den store ballongen, skyll ballongen og hell all mosten tilbake i den.
8. For å sikre at vinen er laget riktig, fyll en flaske med ren gjær.
9. Etter at du har satt på gjæringslåsen, må du sette gjæringsinnretningen gjennom låsen.
10. Gjæringsprosessen for vinen starter deretter om tre dager. Den døde gjæren legger seg i det nedre området av ballongen som hvitt slam.
11. Nå kan du bruke en vinløfter til å fylle den unge vinen inn i de små ballongene slik at ballongene fylles til toppen, fordi oksygenet i luften nå er vinens fiende. For å være på den sikre siden kan du tilsette 0,5 g kaliumpyrosufitt per ballong.
12. Lukk ballongene med gjæringslåsen og gi den et gjæringsvedlegg.
13. Nå er du nesten ferdig med å lage vinen. Glassballongene skal nå stå på et kjølig sted i omtrent fem måneder, da vinen fortsatt vil utvikle seg i løpet av denne tiden.
14. Du kan nå fylle flaskene med vinen ved hjelp av vinløfterslangen, og deretter sette dem på et kjølig sted etter at du har korket flaskene. Nå er vinen laget av druer!