Spiser gresskarfrø med huden på?
Du har aldri spist gresskarfrø og lurer nå på om du skal spise dem med eller uten skallet? Her er noen tips om hvordan du spiser de sunne kjernene.
Hva trenger du:
- For pestoen:
- 40 g vill hvitløk
- 30 g gresskarfrø
- 90 g parmesan (revet)
- 150 ml olivenolje
- 15 ml gresskarfrøolje
- salt
- pepper
Spise gresskarfrø - med eller uten skallet?
Spørsmålet om du skal spise gresskarfrø med eller uten skallet er besvart nedenfor.
- Vanligvis bør du skrelle gresskarfrø før du spiser dem. Fordi skallet på kjernene vanligvis er veldig seigt og tørt, men ikke giftig.
- Av denne grunn kan du i noen tilfeller spise skallet uten å nøle - bare prøv ut hvilke typer gresskarfrø som kan gjøre dette og hvilke som ikke er det. Men vær forsiktig og pass på tennene.
- Men hvis du vil bearbeide gresskarfrø ytterligere, bør du fjerne skallet. På denne måten beskytter du deg selv og dine gjester mot ubehagelige (smak) overraskelser.
Om du spiser gresskarfrø med eller uten skallet er delvis en smakssak. Bare prøv det.
Å spise gresskarfrø - slik tilbereder du dem deilig
Å spise gresskarfrø bør ikke bare være verdifullt fra et medisinsk synspunkt, men også ...
Oppskrift med gresskarfrø - vill hvitløk gresskarfrø pesto
Her er en enkel oppskrift på en deilig vill hvitløkspesto med gresskarfrø.
- Skrell først gresskarfrøene hvis de ikke allerede er skrelt.
- Vask deretter villløken og skjær den i mellomstore strimler.
- Ha deretter de ville hvitløkstrimlene og de skrellede gresskarfrøene i en morter. Et kjøkkenapparat med pureringsfunksjon er også egnet for å lage pestoen.
- Tilsett olivenoljen gradvis. Du bør også tilsette revet parmesanost i porsjoner.
- Til slutt krydder du villløk og gresskarfrøpesto med litt gresskarfrøolje og salt og pepper.
Den hjemmelagde pestoen passer fantastisk godt til friskere pasta. Nyt måltidet!
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
