And fylt med brødboller
Hvis du liker and og leter etter en solid oppskrift, bør du prøve anda fylt med brødboller fra denne oppskriften. Du trenger ikke å være en profesjonell kokk for å tilberede denne deilige retten. Prøv det.
Ingredienser:
- 1 and
- 10 ruller
- 350 ml lunken melk
- 1 løk
- 3 ss hakket persille
- 2 ss smør
- 3 egg
- salt og pepper
- Tannpirkere og kjøkkengarn
Denne oppskriften på fylt and smaker som bestemors tid. Hvis du er en fan av gode retter, vil du elske denne.
And fylt med bolleblanding - oppskrift
- Først, for anda med brødboller, må du lage dumplingsdeigen. For å gjøre dette, klipp av bolle i tynne skiver og dryss dem med ca 1 ts salt. Hell deretter det lunkne over alt melk og la blandingen trekke i cirka 15 minutter.
- I mellomtiden skjær du løken veldig fint. Smelt smøret i en kjele og stek løk og persille i det.
- Bland deretter løk og persille, en halv teskje pepper og med deigbollen Egg. Elt alt til en jevn deig.
- Vask anda nå inne og ute og tørk den godt med et håndkle.
- Det vil være inne fjærfe krydret med salt og pepper og deretter fylt med deigen med brødboller.
- Anden skal bare fylles løst, fordi brødklumpemassen fortsatt vil heve.
- Anden er nå lukket øverst og nederst med tannpirkere og festet rundt med kjøkkentråd. Vingene må være bundet til kroppen og bena bundet sammen.
- Gni nå utsiden av den utstoppede anda med salt og pepper.
- Legg anda på en rist (bryst ned) og skyv den inn på midtskinnen i ovnen. Skyv drypppannen under for å fange opp stekefettet.
- Et tips: Hvis du legger litt saltet vann på drypppannen, slipper du å måtte pensle anda under kokeprosessen.
- Ovnen er satt til 140 ° C. Anden skal koke i 2 timer. Deretter snus den og stekes i ca 1,5 time.
- Til slutt skrur du ovnen til 160 ° C (også med grillfunksjon) og lar den utstoppede anda stå i ovnen i cirka 30 minutter til en fin brun skorpe har dannet seg.
Stek and i ovnen - en juleoppskrift
En and bakt i ovnen er en utmerket rett til jul og ...
Lag brøddumplings av rester av deig - slik fungerer det
- Den resterende dumplingen kan brukes til å lage brødboller. Hvis blandingen er litt for myk til å danne dumplings, jobber du i litt brødsmuler til konsistensen er riktig.
- Form nå samme størrelse Dumplings fra massen og la den trekke i saltet vann i omtrent 15 til 20 minutter.
- Dumplings er ferdig når de flyter i toppen av gryten.
Skal fyllet være som garnityr nok, de resterende brøddumplings kan fryses helt fint. God appetitt!
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
