VIDEO: Lag grananål honning selv

instagram viewer

Denne oppskriften er ikke ekte honningsom bare produseres av bier. Gran nålhonning i seg selv er mer produsert sirup laget av unge gran- eller furutopper og sukker. Maiwipferl honning er populær som et genialt krydder på kjøkkenet.

Tilberedning av Maiwipferl honning

I henhold til følgende oppskrift trenger du tre dager før den ferdige sirupen havner i glasset. På den første og andre dagen får blandingen kokt opp, la det småkoke i to timer, deretter avkjøles det igjen og brettes. På den tredje dagen helles den oppvarmede sirupen i glasset. Slik går du frem i detalj:

  1. Samle friske skudd. Saml 600 gram veldig mørt fersk gran eller granskudd. Hvis det er mulig, ikke bare plyndre unge nålespisser fra et tre, men ta noe fra flere. Bare de lysegrønne, fortsatt myke vårskuddene brukes. Avhengig av beliggenhet kan du høste fra slutten av april til midten av mai. Høsten vaskes grundig, men raskt.
  2. vann innrømme. Legg nålespissene i en kjele og tilsett 600 milliliter vann. Hvis vannet ikke dekker dem helt, kutter du tipsene mindre. Du trenger kanskje litt mer vann.
  3. Kok opp, la det trekke. Kok deretter alt sammen en gang og la blandingen trekke i to timer ved lav temperatur. Væsken skal ikke være varmere enn 50 grader.
    4. Sukkerroer - to oppskrifter på sukkerroesirup

    Sukkerroesirup er blant annet en populær og søt pålegg. Vant ...

  4. Avkjøl over natten. Slå deretter av ovnen og la furunålene avkjøles over natten.
  5. Sil, tilsett sukker. På den andre dagen helles væsken av gjennom en sil. Ved anstrengelse fanges brygget. Mål hvor mye det er og tilsett så mye sukker som du har furutoppvann.
  6. Kok igjen. Kok opp sukker og maisjuice sammen en gang. Da må væsken sitte på ovnen i to timer på maks 50 grader. Slå deretter av ovnen. Massen skal nå trekke igjennom igjen over natten.
  7. Fyll varmt. På den tredje dagen, kok væsken for siste gang. Den nå ferdige, fremdeles varme nålhonningen kommer i steriliserte glass.

Granålhonning - velsmakende, men ikke honning

Grannålhonning kalles honning fordi både lukten og fargen på sirupen minner om skogshonning og granhonning.

Fra et juridisk synspunkt kan sirupen ikke kalles honning. Oppskriften på Maiwipferl honning er laget med sukker, så det er ikke honning, men en sirup.

Alle som forventer ekte gran -nålehonning vil bli skuffet. Men uansett hva produktet heter, blir resultatet et krydder og søtningsmiddel som du ikke kan kjøpe i noen butikk. Den furutopp honning vil inspirere deg.

Ikke bli forvirret når folk snakker om gran- eller grantre. Begge typer kan brukes.

Grannålhonning kan brukes til dette

Gran nålhonning er deilig når du sorte den med den te eller søt urtete.

Enkle flammerier, også under navnet pudding velkjent, få en fantastisk aroma med deilig Maiwipferl-honning.

Sauser til Vill og villfugl kan avrundes med furutoppen honning.

Hvis du kake eller bake småkaker, bytt ut en del av sukkeret med gran -nålehonning. Så du blir veldig aromatisk, ekstraordinær Bakverk.

Om vinteren hjelper sirupen som er laget av grannåler mot hoste og ondt i halsen. Granen brukes som medisinsk plante for alle typer lungesykdommer. Ofte er nålene deres en del av hostesirup.

Så det er verdt å prøve oppskriften på granålhonning. Kaloribevisste kjennere må bare huske på at sirupen inneholder mye sukker.

click fraud protection