Heerlijk Argentijns rundvlees bereiden
Argentijns rundvlees is een van de beste rundvleessoorten ter wereld. Het is iets duurder, maar het is mals en heeft een uitstekende smaak. Zie onderstaande instructies voor een recept voor een heerlijk Argentijns rundvleesgerecht.
Argentijns rundvlees hoeft niet veel moeite te kosten, want dat vlees spreekt voor zich. Je kunt dus eenvoudige bijgerechten gebruiken zonder dat het gerecht zijn smaak verliest. Zorg er echter voor dat je alleen Argentijns rundvlees koopt dat goed opgehangen is, omdat het anders taai kan worden.
Een heerlijk recept voor Argentijns rundvlees
- Neem de champignons en maak ze schoon met een borstel. Was de paddestoelen niet met water daarbij zouden ze water opnemen en het gerecht verdunnen. Snijd vervolgens de ui in kleine blokjes.
- Doe nu wat saffloerolie in een pan en laat deze heet worden. Fruit hierin de champignons en voeg na vijf minuten de ui toe. Kruid alles met peper, zout en paprika. geroosterd vlees Kook de champignons en uien tot er geen vocht meer in de pan zit en doe alles in een pan om het warm te houden.
- Schil nu de aardappelen in de schil en snijd ze in plakjes. Bak het spek in een andere pan (de eerste wordt tegelijkertijd gebruikt voor het rundvlees) en bak het aardappelentot ze goudgeel zijn. De gebakken aardappelen kunnen naar smaak worden gekruid met peper, zout en paprikapoeder.
- Snijd het rundvlees in steaks terwijl de aardappelen bakken. Voor Argentijns rundvlees wordt een dikte van drie tot vier centimeter aanbevolen. Verwarm nu de eerste pan (vooraf een beetje schoonmaken), zodra deze heet is, voeg je het Argentijnse rundvlees toe. De warmte zorgt ervoor dat de poriën in het vlees sluiten en geen SAP meer kan lekken. Prik in geen geval met een vork in het vlees, anders droogt het uit en wordt het taai.
- Het vlees moet aan beide kanten dichtgeschroeid zijn, de braadtijd hangt af van hoe je de steaks wilt hebben. Voor een "ruwe" steak moet dit ca. Rooster 30 seconden per kant, twee minuten voor "English", drie tot drie en een halve minuut per kant voor "medium" en vier tot vijf minuten voor "well done".
- Daarna wordt het rundvlees gekruid met peper en zout en gaat het zes tot acht minuten de voorverwarmde oven in op 180°C. Laat het vlees na het bakken nog vijf tot tien minuten rusten in aluminiumfolie.
Hippe steak snijden - zo werkt het professioneel
Een lekkere steak met een heerlijk bijgerecht en een glaasje wijn is een ...
Schik nu alles op een bord en een heerlijk gerecht met Argentijns rundvlees is klaar.
